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fr Utilisation
Nettoyez l'appareil et les accessoires.
5.1 Faire chauffer l'appareil
6 Utilisation
6.1 Mettre l'appareil sous tension
Appuyez sur le bouton de commande de droite
1.
tournez-le vers la gauche ou la droite sur la tempé-
rature souhaitée entre 120 - 240 °C.
a L'anneau lumineux du bouton de commande cli-
gnote pendant que l'appareil chauffe.
Enfoncez le bouton de commande de gauche et sé-
2.
lectionnez le foyer souhaité pour chauffer unique-
ment le foyer avant ou arrière ou toute la surface de
cuisson.
Patientez jusqu'à ce que la température réglée soit
3.
atteinte.
a L'anneau lumineux du bouton de commande s'al-
lume en continu.
7 Comment faire
Vous trouverez ici les réglages adaptés aux différents
types d'aliments ainsi que des remarques utiles. Nous
avons adapté les recommandations de manière opti-
male à votre appareil.
7.1 Astuces pour cuire et rôtir
¡ Posez les aliments uniquement lorsque le voyant de
chauffe s'est éteint. Même si vous augmentez la
température entre deux préparations, ne posez les
aliments que lorsque le voyant de chauffe s'est
éteint.
¡ Aplatissez les morceaux de viande, de volaille et de
poisson sur la surface de cuisson à l'aide de la spa-
tule. Pour ne pas détruire les fibres, retournez les
aliments uniquement lorsqu'ils se détachent facile-
ment de la plaque. Sinon, du liquide risque de
s'échapper, ce qui entraînerait le dessèchement des
aliments.
¡ Veillez à ce que les morceaux de viande, de volaille
et de poisson ne se touchent pas lors de la cuisson.
Sinon, les aliments risquent d'absorber le jus des
aliments voisins.
¡ Ne piquez et ne coupez pas la viande pendant la
cuisson, sinon du jus de viande peut s'échapper.
6
Pour éliminer l'odeur du neuf, faites chauffer l'appa-
▶
reil à vide pendant quelques minutes à 200 °C.
La fumée et les odeurs sont normales.
Ventilez bien la pièce où l'appareil est installé.
À l'aide de la spatule ou d'un pinceau résistant à la
4.
chaleur, par exemple un pinceau en silicone, étalez
et
un peu d'huile ou de graisse uniformément sur la
surface de cuisson.
.
5.
Placez les aliments directement sur la surface de
cuisson.
‒
Pour retourner les aliments, utilisez la spatule four-
6.
nie.
6.2 Mettre l'appareil hors tension
L'appareil reste chaud, longtemps après avoir été
éteint.
Ne touchez pas l'appareil tant que l'indicateur de
▶
chaleur résiduelle est allumé.
Tournez le bouton de commande sur 0.
▶
6.3 Activer la position maintien au chaud
La position maintien au chaud permet de garder les ali-
ments au chaud.
Tournez le bouton de commande de droite sur
1.
Avec le bouton de commande de gauche, sélection-
2.
nez toute la surface de cuisson, uniquement le foyer
avant ou le foyer arrière.
¡ Ne salez la viande, la volaille et le poisson qu'après
la cuisson, afin de ne pas retirer l'eau et les nutri-
ments solubles.
¡ Vous pouvez rouler les filets de poisson dans de la
farine avant de les faire frire pour qu'ils adhèrent
moins.
¡ Faites d'abord griller les filets de poisson côté peau.
Si possible, ne retournez le filet de poisson qu'une
fois.
¡ Utilisez uniquement des huiles et graisses à haute
température pouvant frire, comme de l'huile végé-
tale raffinée ou du beurre clarifié.
¡ La surface de cuisson est plus chaude au milieu
que sur les bords. Si vous cuisez simultanément
des aliments avec différents temps de cuisson et à
différentes températures, vous les pouvez répartir
de manière optimale sur la plaque.
Tenez également compte des différentes tempéra-
tures de la surface de cuisson lorsque vous choisis-
sez la quantité d'aliments à cuire. Plus la pièce à
griller est fine, plus la température est élevée et plus
le temps de cuisson est court.
¡ Si vous travaillez avec un seul foyer, choisissez le
réglage maximum de la plage de température indi-
quée dans le tableau de cuisson. Sinon, vous pou-
N'utilisez pas de casserole ni de poêle.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures !
.
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