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obelets
l'étagère du distributeur de gobelets a une double arti-
culation permettant d'améliorer l'accessibilité au distribu-
teur de gobelets, en particulier lorsque quand l'appareil
est installé en batterie.
Pour remplir les colonnes, procéder comme suit :
- ouvrir la porte de l'appareil.
- tirer la clayette vers vous pour débloquer le comparti-
ment de distribution.
- tourner la clayette vers l'extérieur.
- retirer le couvercle du tabulateur de gobelets.
- Charger les gobelets.
c
oloNNe complètemeNt viDe
- Charger les colonnes de gobelets à l'exception de
celle relative à l'orifice de distribution.
- Fermer la porte de l'appareil et patienter jusqu'à ce que
la première colonne soit positionnée au-dessus du trou
de distribution.
- rouvrir la porte et remplir la colonne restée vide.
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Fig. 8
1- Clayette articulée
2- Levier de déblocage de l'articulation
3- Aimant de positionnement de l'étagère
4- Rail à touillettes réglable
5- Couvercle
6- Colonne à gobelets
7- Colonne à touillettes
8- Bouton de décrochage des gobelets
.
déSInFEctIOn dE La machInE
ce manuel indique les points critiques potentiels
et fournit les indications permettant de contrôler la
possible prolifération des bactéries.
Conformément aux normes sanitaires et de sécuri-
té en vigueur, l'opérateur doit appliquer les procé-
dures de contrôle automatique, déterminées par la
directive haccP (hazard analisys critical control
Point) et la législation nationale.
À chaque remplissage des produits ou plus fréquem-
ment, en fonction de l'utilisation de l'appareil, de la
qualité de l'eau et des produits utilisés, il est nécessaire
de procéder à la désinfection complète de l'appareil afin
de garantir l'hygiène des produits servis.
La désinfection est effectuée en utilisant des produits
désinfectants et en prenant soin d'éliminer mécanique-
ment les résidus et les pellicules visibles en utilisant des
brosses et/ou goupillons.
c
oDe couleuR
Pour faciliter les opérations de nettoyage, les pièces à
nettoyer et à désinfecter régulièrement sont de couleur
bleue.
agir sur les pièces de couleur verte pour démonter les
pièces bleues et effectuer les opérations de nettoyage et
de désinfection.
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seules quelques pièces relatives au groupe infusion
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espresso font exception à cette règle car elles sont réali-
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sées dans un matériau spécifique.
nEttOyagE du mIxEuR Et dES
cIRcuItS aLImEntaIRES
lors de l'installation de l'appareil, et au moins une fois
par semaine, ou plus souvent en fonction de l'utilisation
de la machine, de la qualité de l'eau et des produits
utilisés, il est nécessaire de procéder à une désinfection
soignée des mixeurs et des conduits de distribution des
boissons solubles afin de garantir l'hygiène des produits
servis.
éviter absolument l'utilisation de jets d'eau pour le
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nettoyage.
les parties à nettoyer sont :
- entonnoirs à poudres, mixeur et conduit de distribution
des boissons solubles
- tuyaux et gicleurs de distribution
- Compartiment de distribution.
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07 2012 4215 00
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