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DÉMONTAGE ET NETTOYAGE MIXER
Au moment de l'installation, et puis toutes les semaines, ou
bien plus fréquemment par rapport à la fréquence d'emploi
de l'appareil ainsi qu'à la qualité de l'eau en entrée, les
mixers et les conduits de distribution des boissons solu-
bles doivent être faits objet d'une désinfection soigneuse,
garantissant ainsi une parfaite hygiène des produits distri-
bués.
Les pièces à nettoyer sont les suivantes :
- tiroirs de poudres, mixers et conduit de distribution des
boissons solubles ;
- bec de distribution ;
- cuvette support becs ;
- enlever des mixers les convoyeurs, les entonnoirs des
poudres et les entonnoirs de l'eau, les tiroirs des
poudres et les rotors des mixers (voir fig. 9) ;
Fig. 9
1 - Cuvette support becs de distribution
2 - Bouton déclenchement support becs
3 - Collier fixation entonnoir
4 - Hélice mixer
5 - Entonnoir eau
6 - Tiroir dépôt poudres
7 - Entonnoir produit
8 - Pipette convoyage produit
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- pour démonter l'entonnoir eau, il est nécessaire de
faire tourner le collier vert dans le sens antihoraire ;
veiller à bien le refermer lors du remontage ;
- pour dévisser les rotors, il suffit de bloquer avec un
doigt le disque monté sur l'arbre du mixer (voir fig. 10),
puis de faire tourner l'hélice en la dévissant.
Fig. 10
NETTOYAGE GROUPE CAFÉ
Après chaque chargement, ou chaque semaine, il con-
vient de nettoyer les parties externes du groupe café en
éliminant les résidus de poudre, et en particulier la zone de
l'entonnoir café, au moyen d'un pinceau ou d'un petit
aspirateur (voir Fig. 9).
Pour nettoyer les étagères, ne pas utiliser de chiffons
imbibés d'eau à moins que ceux-ci n'aient été préalable-
ment bien tordus.
MISE HORS SERVICE DE L'APPAREIL
Si, pour une raison quelconque, l'appareil doit rester éteint
pendant une période supérieure aux dates d'échéance
des produits, il faut :
- vider complètement les conteneurs et les laver soi-
gneusement avec les produits désinfectante utilisés
pour les mixers ;
- vider complètement le doseur en distribuant du café
jusqu'à ce que le vide soit signalé ;
- vider complètement le circuit hydraulique.
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