Tableaux De Rôtissage - Electrolux EOB8841AO Notice D'utilisation

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• Si nécessaire, retournez le rôti (à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson).
• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson. Cela assure un meilleur
rôtissage.
11.18 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Mets
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : moy-
enne
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte
Pâté à la viande 750 g - 1 kg Turbo gril
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Mets
Rôti de veau 1
Jarret de
veau
Quantité Fonction
1 - 1,5 kg Cuisine con-
ventionnelle
Par cm Turbo gril
d'épaisseur
Par cm Turbo gril
d'épaisseur
Par cm Turbo gril
d'épaisseur
Quantité Fonction
1 - 1,5 kg Turbo gril
1 - 1,5 kg Turbo gril
750 g - 1 kg Turbo gril
Quantité Fonction
(kg)
Turbo gril
1.5 - 2 Turbo gril
• Le four peut être éteint environ
10 minutes avant la fin du temps de
cuisson, afin d'utiliser la chaleur
résiduelle.
Tempéra- Durée
ture (°C) (min)
230 120 - 150
5 - 6
1)
190 - 200
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Tempéra- Durée (min) Niveau
ture (°C)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Tempéra- Durée (min) Niveau
ture (°C)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
Niveau
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1