Table des Matières
Publicité
30
www.aeg.com
11.5 Turbo gril
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Bœuf
Préchauffez le four.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
Plat
Rôti ou filet
de bœuf sai-
gnant
Rôti ou filet
de bœuf à
point
Rôti ou filet
de bœuf bien
cuit
Porc
Plat
Épaule, col-
let, morceau
de jambon,1
- 1,5 kg
Côtelette,
côte, 1 -
1,5 kg
Pâté à la
viande,
0,75 kg - 1 kg
Jarret de
porc (pré-
cuit), 0,75 kg
- 1 kg
Veau
Plat
Rôti de veau,
1 kg
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Jarret de
160 - 180
veau,1,5 -
2 kg
Agneau
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Gigot
150 - 170
d'agneau, rô-
ti d'agneau, 1
- 1,5 kg
Carré
160 - 180
d'agneau, 1 -
1,5 kg
Volaille
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Morceaux de
200 - 220
volaille, 0,2 -
0,25 kg
Moitié de
190 - 210
poulet, 0,4 -
0,5 chacune
Poulet, pou-
190 - 210
larde, 1 kg -
1,5 kg
Canard, 1,5 -
180 - 200
2 kg
Oie, 3,5 kg -
160 - 180
5 kg
Dinde, 2,5 kg
160 - 180
- 3,5 kg
Dinde, 4 kg -
140 - 160
6 kg
Durée (min)
120 - 150
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
Durée (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Publicité
Table des Matières
