Informations Générales; Maintien Au Chaud Avec L'induction - ASTROS InductWarm 140 Instructions Originales

Informations générales

Maintien au chaud avec l'induction

La bobine d'induction (2) située sous le matériau de revêtement (1) génère un champ
électromagnétique alternant (3) qui produit de la chaleur par effet des courants de Foucault
directement au fond d'un récipient compatible avec l'induction (4). La détection automatique de
récipient n'allume le générateur qu'une fois l'ustensile posé sur la plaque.
Le maintien au chaud avec l'induction présente de nombreux avantages :
• Rendement extrêmement élevé d'environ 95% = haute efficacité = haute performance
• Disponibilité opérationnelle immédiate à pleine puissance car l'énergie électrique est immédiatement
convertie en chaleur au fond du récipient - pas de temps de chauffe !
• Faible consommation d'énergie par rapport aux systèmes de maintien au chaud conventionnels
• Émission de chaleur minimale = température la plus basse possible dans la cuisine = environnement de
travail optimal
• Meilleure hygiène et nettoyage très facile
• Coûts d'exploitation très bas (énergie, nettoyage, recharge de pâte combustible, etc.)
• Haute sécurité de fonctionnement grâce à l'électronique de sécurité (détection de plat, mise en veille en cas
d'inactivité, protection contre la surchauffe)
Vaisselles / Récipients
REMARQUE : Veuillez utiliser uniquement des récipients compatibles avec l'induction et portant le logo
correspondant.
Les ustensiles non compatibles et endommagés peuvent compromettre l'appareil InductWarm
récipient doit être plat afin de créer un bon contact conducteur de chaleur avec la plaque chauffante. Cela permet
d'économiser de l'énergie et de protéger la plaque à induction.
Ne gardez jamais les récipients au chaud sans aliments humides sous peine de risque de surchauffe. En cas de
surchauffe des récipients les propriétés du matériau changent et la capacité de consommation d'énergie inductive
est réduite. Une surchauffe des récipients peut provoquer des renflements dans le fond de sorte qu'ils ne reposent
plus à plat sur la surface. Dans ces conditions, une nouvelle surchauffe (jusqu'au rougeoiement) ne sera peut-être
pas détectée automatiquement, ce qui peut avoir des conséquences graves pour votre appareil InductWarm
et dans le pire des cas aussi pour le personnel.
Les champs d'induction sont conçus pour une certaine taille de récipient avec laquelle ils fonctionnent bien et
efficacement. Les récipients trop petits peuvent ne pas être détectés par le détecteur de plat automatique et
l'alimentation en énergie peut rester coupée. Les récipients trop grands ne peuvent pas absorber l'énergie sur
toute la surface du fond, ils mettront donc plus de temps à chauffer et n'atteindront pas les températures
souhaitées.
48
® 140. Le fond du
® 140