Table des Matières
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NETTOYAGE PERIODIQUE
Au moins une fois par an, ou bien plus fréquemment, en
fonction de l'usage de l'appareil et de la qualité de l'eau en
arrivée, il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter tout
le circuit alimentaire, en procédant comme décrit ci-après.
DESINFECTION DES MIXEURS
ET DES CIRCUITS ALIMENTAIRES
Au moment de l'installation de l'appareil, et au moins une
fois par semaine, ou plus souvent, en fonction de l'usage
de l'appareil et de la qualité de l'eau en arrivée, il est
nécessaire d'effectuer une désinfection soignée des
mixeurs et des conduits de distribution des boissons
solubles, pour garantir que les produits distribués soient
hygiéniques.
Les pièces à nettoyer sont :
- tiroirs de dépôt des poudres, mixeurs et conduits de
distribution des boissons solubles ;
- bec de distribution du café ;
- goulotte du sucre ;
- espace de distribution ;
- enlever (voir fig. 23) des mixeurs les entonnoirs des
poudres, les entonnoirs de l'eau, les convoyeurs, les
tiroirs de dépôt des poudres, et les petites hélices des
mixeurs électriques ;
Fig. 23
1
- convoyeur des poudres
2
- entonnoir des poudres
3
- tiroir de dépôt des poudres
4
- entonnoir de l'eau
5
- convoyeur
6
- petite hélice du mixeur
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
- pour démonter les hélices il suffit de bloquer avec un
doit (voir fig. 24) le disque monté sur l'arbre du mixeur
Fig. 24
électrique;
- laver tous les composants avec des détergents, en
ayant soin d'enlever mécaniquement les résidus et les
pellicules visibles, en utilisant si nécessaire des
écouvillons et des brosses ;
Pour effectuer la désinfection il faut utiliser des produits
désinfectants :
- immerger les composants pendant environ 20' dans un
récipient contenant la solution désinfectante préparée
au préalable ;
- remonter les convoyeurs et les entonnoirs de l'eau ;
- remonter les tiroirs de dépôt des poudres et les
entonnoirs de poudre, après les avoir soigneusement
essuyés.
Après avoir remonté les éléments, il est de toute façon
nécessaire de :
- ajouter dans le mixeur des gouttes de la solution
désinfectante ;
- procéder à un rinçage abondant des éléments intéres-
sés, pour enlever tout résidu possible de la solution
utilisée, en utilisant la fonction de lavage du mixeur
avec la porte fermée.
NETTOYAGE DES CONTENEURS DE PRODUITS
- enlever les conteneurs de l'appareil ;
- démonter les embouchures de sortie du produit, et
enlever les vis d'Archimède du côté postérieur du
conteneur ;
- nettoyer tous les éléments avec une solution d'eau
chaude et des produits désinfectants, et les essuyer
soigneusement.
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2006 - 09 281-00
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