Valeurs Indicatives De Cuisson - AEG 66301K-mn Instructions De Montage Et Mode D'emploi

Valeurs indicatives de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives. Le régla-
ge adéquat du commutateur pour un processus de cuisson donné dé-
pend de la qualité des plats à cuisson ainsi que de la nature et de la
quantité des aliments.
Position du
commutateur
9
8
7
6
5
4
3
2
1
u
1) En cuisson non automatique, la durée peut être sélectionnée séparément.
3
3
Nous vous conseillons, pour faire bouillir ou pour faire revenir des plats,
de positionner le commutateur sur « 9 » puis de poursuivre la cuisson en
choisissant le niveau de cuisson adéquat.
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Durée de
cuisson en
Type de cuis-
automati-
son
1)
que
(min.)
Faire bouillir
Faire revenir à
feu vif
Faire frire
4,5
Faire cuire à
feu vif (rous-
3,5
sir)
2,0 Faire rôtir
10,2
Cuire à l'eau
6,5
4,8 Faire cuire à la
vapeur
Faire cuire à
1,7
l'étuvée
Faire gonfler
1,0 Faire fondre
Maintenir au
0,5
chaud
Exemples d'utilisation
Faire bouillir de grandes quantités
de liquide, faire bouillir des
« spätzle », faire revenir de la viande,
(faire revenir du goulasch, un rôti)
Steaks, morceaux de filet,
beignets de pomme de terre
saucisses à griller
crêpes/galettes
Escalopes/côtelettes,
foie, poisson,
boulettes de viande hâchée
(« fricadelles »), œufs au plat
Faire bouillir jusqu'à 1,5 l d'eau
pommes de terre, légumes
Cuisson à la vapeur et à l'étuvée de
petites quantités de légumes,
faire gonfler du riz et
des laitages
Faire fondre du beurre,
de la gélatine,
du chocolat
Maintenir des plats au chaud