Table des Matières
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PUDDING DE SEMOULE Â LA SAUCE AUX
FRAMBOISES
Temps de cuisson total : env. 15-20 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingredients
500 ml de lait
40 g
de sucre
15 g
d'amandes pilées
50 g
de semoule
1
jaune d'oeuf
1 CS
d'eau
1
blanc d'oeuf
250 g de framboises
50 ml
d'eau
40 g
de sucre
POIRES AU CHOCOLAT
Temps de cuisson total : env. 8-13 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Conseil : Vous pouvez servir les poires avec une
boule de glace à la vanille.
GÂTEAU AU FROMAGE BLANC
12 Portions
Temps de cuisson total :env. 21-27 minutes
Vaisselle : 1 moule rond (env. 26 cm diamètre)
Ingrédients
300 g de farine
1 CS
de cacao
3 CC
de levure en poudre (9 g)
150 g de sucre
1
œuf
150 g de beurre ou de margarine
1 CC
de beurre ou de margarine pour
graisser le moule
100 g de beurre ou de margarine
100 g de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
3
œufs
400 g de fromage blanc à 20 % MG
1
sachet de flan à la vanille (40 g)
1. Mettez dans la terrine le lait, le sucre et les
amandes, couvrez et réchauffez.
3-5 mn.
900 W
2. Ajoutez la semoule, remuez, couvrez et faites cuire.
10-12 mn.
3. Mélangez le jaune d'oeuf avec l'eau dans une tasse
et incorporez-le à la semoule chaude. Battez le
blanc d'oeuf en neige et incorporez-le délicatement.
Mettez le pudding dans des ramequins.
4. Lavez les framboises, séchez les délicatement,
mettez les dans une terrine avec de l'eau et du
sucre, couvrez et réchauffez.
2-3 mn.
900 W
5. Réduisez les framboises en purée et servez les
froides ou chaudes avec le pudding.
1. Epluchez les poires entières.
2. Mettez dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrez et réchauffez.
1-2 mn.
900 W
3. Mettez les poires dans le jus, couvrez et faites
cuire.
5-8 mn.
900 W
Retirez les poires du jus et mettez les au frais.
4. Mettez 50 ml de jus de poire dans la petite
terrine. Ajoutez le chocolat broyé et la crème
fraîche, couvrez et réchauffez.
2-3 mn.
900 W
5. La sauce. Nappez les poires de sauce et servez.
1. Mélangez la farine avec le cacao et la levure en
poudre. Ajoutez le sucre, l'œuf et le beurre et
mélangez au batteur.
2. Graissez le moule, mettez y les
pâte et répartissez la au fond du moule. Montez
la pâte de 2 cm aux bords et précuisez la pâte.
6-8 mn.
630 W
3. Battez le beurre en mousse avec le fouet du
batteur, ajoutez le sucre et mélangez peu à peu
les œufs. Terminez en incorporant le fromage
blanc et la poudre de flan.
4. Répartissez la masse au fromage blanc sur la
pâte précuite, parsemez le reste de la pâte sur le
gâteau et faites cuire.
15-19 mn.
31
RECETTES
270 W
2
/
environ de la
3
630 W
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