Table des Matières
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Plages de niveaux de puissance
Faire fondre du beurre
Dissoudre de la gélatine
Faire fondre du chocolat
Maintenir les soupes et les sauces au chaud
Préparer des flans et des poudings
Décongeler des légumes (congelés en bloc)
Réchauffer des soupes ou des sauces et cuire du riz
Préparer des flocons d'avoine, du gruau, de la polenta, du risotto, du riz
au lait, du couscous, du dulce de leche
Cuire des dumplings, des boulettes de matzo, des raviolis, des gnoc-
chis et des tortellinis
Pocher des œufs
Réchauffer des aliments liquides et mi-cuits
Faire des omelettes ou des œufs au plat
Faire cuire des fruits à la vapeur, faire de la compote
Décongeler et réchauffer des aliments surgelés
Faire cuire des légumes ou du poisson, des crustacés et des marmites
du pêcheur
Faire doucement cuire des œufs au plat (sans surchauffer la graisse)
Faire sauter des crêpes
Faire de la paëlla
Porter à ébullition de grandes quantités d'aliments, par ex. des plats mi-
jotés
Épaissir des crèmes et des sauces, par ex. de la sauce hollandaise
Faire griller du nori, des tortillas, du pita, des galettes, etc.
Griller des noix
Faire cuire du bacon
Faire revenir de la viande, de la volaille, du poisson ou des saucisses
Faire cuire à la poêle de la viande (comme les hamburgers, kebabs,
steaks, etc.), du poisson et de la volaille
Faire cuire des crêpes, etc.
Faire mijoter pour braiser
Faire de la confiture, de la gelée
Faire griller de la viande, de la volaille, du poisson et des légumes
Faire sauter les aliments avec une cuisson haute température, style wok
Frire, comme des frites
Faire bouillir de l'eau ou du liquide
Ces réglages ne sont donnés qu'à titre indicatif. La puissance des bobines d'induction varie en fonction
de la tension, de la taille et du matériau du fond dulrécipient de cuisson utilisé. Il est donc probable
qu'il faille régler les niveaux de puissance pour qu'ils s'adaptent à vos récipients de cuisson. À mesure
que vous utiliserez la surface de cuisson, vous apprendrez à connaître les réglages qui conviennent le
mieux à vos récipients de cuisson. Pour un récipient de cuisson que vous utilisez pour la première fois,
choisissez un niveau de puissance légèrement inférieur à celui indiqué.
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Plage de niveaux de puis-
sance
Réglage par
Réglage fin
défaut
(17 niveaux
(9 niveaux de
de puissance)
puissance)
1–2
2
3
3
3–4
4
4–5
5
5–6
4.–6.
6–7
5.–7.
6–7
6–7
7
6.–7.
8
8–9
9
Booster
Booster
1–2.
2–2.
2–3.
2–4.
2–4.
3–5.
4–5.
4–5.
6–7.
6–8.
8–8.
7.–9
8.–9
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