Table des Matières
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Table des matières
Cuisson d'un menu complet - mode manuel ...................................................... 94
Cuisson sous-vide............................................................................................. 96
Fonctions utiles ................................................................................................. 104
Réchauffage ........................................................................................................ 104
Décongélation ..................................................................................................... 106
Mix & Match ........................................................................................................ 109
Cuisson de menu - automatique ........................................................................ 117
Stérilisation des conserves ................................................................................. 118
Gâteau (en conserves)......................................................................................... 121
Sécher ................................................................................................................. 122
Extraction de jus.................................................................................................. 123
Blanchir ............................................................................................................... 124
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 124
Chauffer la vaisselle ............................................................................................ 125
Maintien au chaud............................................................................................... 125
Faire lever la pâte ................................................................................................ 126
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 126
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 126
Décristalliser du miel ........................................................................................... 127
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 127
Faire suer le lard .................................................................................................. 128
Faire suer des oignons ........................................................................................ 128
Conserver des pommes ..................................................................................... 129
Préparer une royale ............................................................................................. 129
Gelée aux fruits ................................................................................................... 130
Emonder .............................................................................................................. 131
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 132
Programmes automatiques .............................................................................. 133
Catégories ........................................................................................................... 133
Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 133
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 133
Recherche ........................................................................................................... 134
MyMiele .............................................................................................................. 135
Programmes personnalisés.............................................................................. 136
Cuisson de pâtisseries/pain ............................................................................. 140
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 140
Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 141
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 141
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