Table des Matières
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Aliments
Tarte à l'oignon, 2,5 cm d'épaisseur
Mets sucrés
Kaiserschmarrn (crêpes autrichiennes),
prêtes à cuire
1
Ajoutez 1 cuillère à café d'épaississant pour sauce à la viande ou au poisson cru
Aliments appropriés pour la fonction spéciale « Cuisson : douce »
Aliments
1
Viande
Saucisse (porc), 100 g, prêt à cuire
Brochette de filet de bœuf, 50 g en dés, crue
Brochette de porc, 50 g en dés, crue
Blanc de poulet, 3 cm d'épaisseur, cru
Steak de veau, 2,5 cm d'épaisseur, cru
Rôti de porc fumé, 3,5 cm d'épaisseur, cru
1
Poisson
Truite, entière, 350 g, crue
Dos de flétan, 3 cm d'épaisseur, cru
Filet de cabillaud, 3,5 cm d'épaisseur, cru
Filet de saumon, 3 cm d'épaisseur, cru
Filet de lieu noir, 180 g
Filet de thon, 3 cm d'épaisseur, cru
Brochette de silure, dés de 50 g
Légumes
Chou-fleur, en bouquets grossiers, cru
Brocoli, en bouquets grossiers, cru
Pommes de terre, à chair ferme, coupées en
quatre/ en rondelles, crues
Chou rave, en tranches de 2 cm, cru
Courge, dés de 1,5 cm, crue
Épi de maïs, cru
Consignes de préparation
précuite
–
Consigne de préparation
–
marinade, avec lard
marinade, avec poivron et oignon
nature, assaisonné
marinade, en sauce
–
assaisonnée, garniture : beurre, herbes
marinade
marinade
assaisonnées
Garniture : épinards et crème fraîche
marinade
marinade, avec lard
assaisonnées
assaisonné, avec/sans sauce au fromage
Sel
Sel, poivre, noix de muscade
Sel, poivre, huile de pépins de courge
Sel, beurre
Fonctions utiles
Réglage de la barre à
segments Brunissage
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