Dépannage Des Brûleurs Et Des Veilleuses; Entretien Des Brûleurs Et Des Veilleuses - Lang Chef Serie Guide D'utilisation

Réparations
Dépannage des brûleurs et des veilleuses
La table suivante indique certaines causes possibles pour des problèmes relatifs aux brûleurs et veilleuses qui
pourraient survenir.
Problème
Ni brûleurs ni veilleuses de la cuisinière ne s'allument.
Tous les brûleurs produisent des dépôts de carbone excessifs.
Quelques brûleurs de la cuisinière produisent des dépôts de
carbone excessifs.
Quelques veilleuses produisent des dépôts de carbone excessifs.
Un brûleur de surface ne s'allume pas (le four s'allume).
Veilleuse de brûleur de surface ne reste pas allumée.
Entretien des brûleurs et des veilleuses
Toutes les grosseurs d'orifices et taux de consommation des brûleurs sont ajustés en usine et ne doivent pas être
modifiés.
Chaque brûleur devrait présenter une flamme bleue stable. Lors de l'utilisation de propane, la flamme des brûleurs
pourrait présenter de légères pointes jaunes.
Si la flamme se soulève au dessus des orifices de brûleur, ajuster le volet de brûleur afin de le refermer. Si la flamme
est longue et jaune, ajuster le volet du brûleur afin de l'ouvrir davantage.
Une alimentation excessive en gaz des brûleurs NE PRODUIT PAS une distribution de chaleur aussi efficace que
celle produite par des brûleurs ajustés correctement. De telles conditions produiront des "points chauds" sur les
grilloirs et plaques chauffantes. Il se produira des flammes de brûleur et de veilleuse flottantes et instables lorsque
les surfaces de cuisson sont mises en place, étant donné que les ouvertures à l'arrière du compartiment des brûleurs
ne sont pas adéquates pour évacuer la quantité énorme de produits de combustion produits par une alimentation
excessive en gaz des brûleurs. Le gaz imbrulé s'enflammera à l'arrière et brûlera dans cette section et même à
l'intérieur du conduit d'évacuation, causant ainsi une détérioration des éléments de structure dans cette région. De
plus, certains produits de combustion seront évacués vers le compartiment du collecteur, ce qui donnera lieu à des
problèmes avec les robinets et thermostats suite à un surchauffement. ENCORE UNE FOIS, une alimentation
excessive en gaz des brûleurs gaspille de l'énergie et cause des problèmes d'entretien.
À noter que le brûleur des grilloirs, grils et modèles à plaques chauffantes est long, et que la flamme du brûleur
pourrait flotter lorsque ces appareils sont froids. Permettre au brûleur de se réchauffer avant de passer aux
ajustements.
Les brûleurs au propane peuvent produire un bruit de claquement lors de leur éteinte. Ceci est normal.
S'assurer que le brûleur est de niveau dans son support.
S'assurer que le brûleur est propre et qu'il ne présente aucun blocage au niveau du port.
S'assurer que le robinet et l'orifice de chacun des brûleurs soient alignés avec leur brûleur respectif.
Retirer le brûleur et s'assurer que son venturi est propre et qu'il ne présente aucun blocage.
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Cuisinières modulaires Série Chef
Cause possible -
– Le robinet d'alimentation principal de la cuisinière est fermé
(position OFF).
– Type de gaz d'alimentation de la cuisinière incorrect.
– Pression d'alimentation incorrecte.
– Orifices incorrects.
– L'alimentation en air primaire n'est pas ajustée correctement.
– Les veilleuses ne sont pas ajustées correctement.
– Orifices de veilleuses incorrects.
– Veilleuse éteinte.
– Pour les grilloirs thermostatiques, le robinet d'alimentation
principal est fermé (position OFF).
– Pour les grilloirs thermostatiques, le bouton de l'interrupteur de
sécurité n'a pas été appuyé suffisamment longtemps après avoir
allumé la veilleuse.
– La flamme de veilleuse n'est pas ajustée correctement.
– Orifice bloqué.
– Présence de courants d'air.
– System d'aération inadéquat.
– Présence d'air dans le conduit d'alimentation en gaz.
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)