Utilisation D'une Section À Gril - Lang Chef Serie Guide D'utilisation

Utilisation
Figure 6
Utilisation d'une section à gril
Chaque section de 12 po de largeur possède une
commande, et peut être placée à la position OFF, HIGH ou
LOW. Chaque grille de brûleur est réversible, ce qui permet
d'obtenir deux différentes largeurs de marques de cuisson.
De plus, les grilles sont munies de rigoles d'écoulement qui
permettent d'évacuer les graisses (et ainsi réduire les
éclaboussures de gras). L'inclinaison de l'arrière vers l'avant
de chaque grille est ajustée en positionnant la partie arrière
de la grille à une position plus basse ou élevée sur le rail
d'appui. Les radiants (tout juste au dessus des brûleurs)
peuvent être inversés de l'avant à l'arrière pour permettre
une intensité de chaleur plus élevée vers l'arrière plutôt qu'à
l'avant, ou vice versa. Il est possible de placer des briquettes
de lave volcanique sur des grilles situées au-dessus des
radiants.
Pour commencer la cuisson, placer la commande appropriée
à la position HIGH. Vérifier visuellement que le brûleur
s'allume. L'alimentation en gaz n'est PAS coupée
automatiquement lorsque le brûleur ne s'allume pas! Si
le brûleur ne s'allume pas, vérifier et/ou allumer les
veilleuses (voir la procédure à droite). Lorsque le brûleur est
chaud, la flamme devrait paraître bleue et stable (des
pointes de flammes légèrement jaunes peuvent survenir lors
de l'utilisation de propane).
Grille (retirer pour nettoyer)
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Plateau d'égouttement
Commande de brûleur
(OFF, HIGH- ou -LOW)
Lorsque la cuisson est terminée, placer la commande
appropriée à la position OFF. (La veilleuse devrait rester
allumée).
Chaque section de 12 po de largeur possède deux brûleurs,
chacun équipé d'une veilleuse située près de l'avant du
brûleur. Pour allumer les veilleuses, procéder comme suit :
1. Vérifier que la commande de brûleur est à la position
OFF.
2. Soulever une grille afin d'exposer les deux veilleuses.
Elles sont accessibles au travers d'une fente près de la
région avant de la plaque radiante.
3. S'assurer que chaque veilleuse est à la bonne position.
4. Ouvrir l'alimentation en gaz de la cuisinière modulaire (si
ce n'est déjà fait).
5. Allumer les veilleuses à l'aide d'une allumette ou d'un
dispositif d'allumage de veilleuse. La flamme des
veilleuses devraient être bleue et stable.
(retirer pour nettoyer)
Guide d'utilisation 1192115 (04/10)
Cuisinières modulaires Série Chef