Toepassingsvoorbeelden Voor Het Koken - AEG 66030K-MN Notice D'utilisation

Toepassingsvoorbeelden voor het koken

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Kook-
Kookproces
stand
0
V
1-2
2-3
3-4
4-5
6-7
7-8
9
Geschikt voor
nawarmte, uit-stand
Warm
Warm houden van gare
houden
Hollandaisesaus,
Smelten
smelten van boter,
chocolade, gelatine
Schuimomelet, bouillon met
Stollen
Wellen van rijst en melkge-
Wellen
Verhitten van kant-en-
klaargerechten
Stomen
Stoven van groente, vis
Stoven
Vlees sudderen
Koken van aardappels
Koken
Koken van grotere hoeveel-
heden, eenpansgerechten en
Schnitzel, cordon bleu, kar-
Zacht
bonade, gehaktballen, braad-
braden
worst, lever, roux, eieren,
omelets, oliebollen
Aardappel koekjes,
Sterk
lendestukken, steaks,
braden
pannenkoeken
Aan de
kook
brengen
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aan-
Aanbra braden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van patates frites
den
Frituren
gerechten
ei
rechten
soep
Tips voor koken en braden
Duur Aanwijzingen/tips
Naar
behoefte
5-25 min. Tussendoor omroeren
10-40 min. Met deksel bereiden
Minimaal dubbele
hoeveelheid vloeistof aan
25-50 min. de rijst toevoegen,
melkgerechten
tussendoor roeren
Bij groente weinig vocht
20-45 min. toevoegen (een paar
Weinig vloeistof
gebruiken, bijvoorbeeld:
20-60 min.
max.
750 g aardappels
Tot 3 l vloeistof plus
60-150 min.
ingrediënten
Voortdurend
Tussendoor keren
bakken
5-15 min.
Tussendoor keren
per pan
63
Afdekken
eetlepels)
¼
l water per