Table des Matières
Publicité
Nettoyage et maintenance
6
Nettoyage et maintenance
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage
•
Avant le nettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
•
Laisser l'appareil refroidir complètement.
•
Veiller à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil. Ne jamais immerger
l'appareil dans l'eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d'eau sous pression pour nettoyer l'appareil.
•
Ne pas utiliser d'objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l'appareil. Les objets pointus peuvent endommager l'appareil et s'ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
•
Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l'appareil. Ils peuvent rayer la surface.
6.2
Nettoyage
1. Nettoyer la machine régulièrement.
2. Retirer de l'appareil tous les objets et les conserver pendant ce temps dans une
pièce fraîche ou dans un réfrigérateur.
3. Nettoyer l'intérieur de la table réfrigérée (les compartiments sur la porte, les
grilles avec les glissières, les tiroirs, la cuve réfrigérée pour les bacs GN et le
couvercle de la vitrine) avec un produit désinfectant pouvant entrer en contact
avec les aliments.
4. Essuyer à l'aide d'un chiffon imbibé d'eau claire.
5. Essuyer l'extérieur de la table réfrigérée, les surfaces extérieures et la table de
travail à l'aide d'un chiffon doux humide. Utiliser un produit nettoyant doux en
cas de besoin.
6. Enfin, bien sécher les surfaces et les éléments nettoyés avec un chiffon doux.
6.3
Maintenance
Pour assurer un long fonctionnement du refroidisseur, faire appel à un spécialiste
qualifié et réaliser les opérations suivantes régulièrement :
1. Nettoyage du condensateur (toutes les semaines par le personnel de service) :
– ouvrir le capot de service à l'avant à l'aide d'une clé et incliner vers le
bas,
– nettoyer le condensateur à l'aide d'un aspirateur ou d'un pinceau doux
glissé délicatement sur les barres du condensateur.
110256
FR
23 / 28
Publicité
Table des Matières
