Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Bartscher 900 E87LEK
Sommaire des Matières pour Bartscher 900 E87LEK
- Page 1 900 E87LEK - 900 E87LHK 296677 - 296607...
- Page 2 Bartscher GmbH tél. +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 fax : +49 5258 971-120 Hotline technique : +49 5258 971-197 D-33154 Salzkotten Allemagne www.bartscher.com Version: 1.0 Date de création : 2020-04-15...
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Page 3: Table Des Matières
Manuel d'utilisation original Sécurité ......................2 Explication des avertissements ..............2 Consignes de sécurité ................3 Utilisation conforme à l’usage ..............6 Utilisation non conforme à l’usage ............6 Généralités ....................7 Responsabilité et garantie ............... 7 Protection des droits d’auteur ..............7 Déclaration de conformité... -
Page 4: Sécurité
Sécurité Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltende n ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Page 5: Consignes De Sécurité
Sécurité AVERTISSEMENT ! La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils ne sont pas évités. ATTENTION ! La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités. , di e ATTENTION ! La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié... - Page 6 Sécurité • Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement. • Dérouler complètement le câble de raccordement. • Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement. • Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche. Matières inflammables •...
- Page 7 Sécurité Personnel utilisant l’équipement • L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et formé. • Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
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Page 8: Utilisation Conforme À L'usage
Sécurité Utilisation conforme à l’usage Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage. L’utilisation suivante est conforme à l’usage : Préparation de plats (grillade, cuisson, braisage, friture, etc.) dans des cuisines professionnelles dans les restaurants, hôpitaux, cantines, boucheries et sites de production alimentaire. -
Page 9: Généralités
Généralités Généralités Responsabilité et garantie Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de plusieurs années. -
Page 10: Transport, Emballage Et Stockage
Transport, emballage et stockage Transport, emballage et stockage Inspection suite au transport Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de transport/la lettre de voiture de la société... -
Page 11: Paramètres Techniques
Raccord d’eau : robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm • Témoins lumineux de contrôle : – Réchauffement – Marche/arrêt • Pieds réglables en hauteur Nom : Braisière basculante 900 E87LEK de l’article : 296677 Matériau : CNS 18/10 Matériau du poêlon : acier inoxydable Contenance en l : Capacité... -
Page 12: Fonctions De L'appareil
Paramètres techniques Nom : Braisière basculante 900 E87LHK de l’article : 296607 Matériau : CNS 18/10 Matériau du poêlon : acier inoxydable Contenance en l : Capacité en l: Dimensions du poêlon (L x P x H) en mm : 720 x 610 x 225 Dispositif basculant : manuel Plage de température de –... -
Page 13: Éléments De L'appareil
Paramètres techniques Éléments de l’appareil 296677 Fig. 1 1. Poignée du couvercle 2. Protection 3. Creuset 4. Sortie 5. Commutateur de sélection du 6. Témoin de travail (vert) mécanisme de basculement moto- électrique 7. Régulateur de température 8. Vanne d'arrivée d'eau 9. - Page 14 Paramètres techniques 296607 Fig. 2 13. Poignée du couvercle 14. Protection 15. Creuset 16. Sortie 17. Manivelle du mécanisme de 18. Témoin de travail (vert) basculement manuel 19. Régulateur de température 20. Vanne d'arrivée d'eau 21. Pieds (4x) à hauteur réglable 22.
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Page 15: Mode De Montage
Mode de montage Mode de montage Installation ATTENTION ! Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une exploitation incorrects de l’appareil peuvent entraîner des dommages matériels et des blessures. Le réglage, l’installation ainsi que les réparations peuvent être effectués uniquement par un service technique agréé... -
Page 16: Raccordement Électrique
Mode de montage – plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et résistant aux températures élevées – suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil – facilement accessible – bien aérée. • Ne jamais placer l’appareil directement contre les parois, les murs, les meubles ou autres objets fabriqués en matières inflammables. -
Page 17: Raccordement D'eau
Mode de montage Raccordement d'eau 1. Veiller à ce que le raccord d’eau potable se trouve à proximité de l’appareil. La pression d’eau potable d’arrivée doit être de 50 kPa (0,5 bar) à 300 kPa (3 bars). Si la pression de l’eau d’arrivée dépasse 300 kPa (3 bars), installer et utiliser un réducteur de pression. - Page 18 Mode de montage • Przed pier wsz ym uż yciem wycz yś cić urządz eni e i wypos ażenie zgodni e z e ws kazówkami z awartymi w pu nkcie 6 „Cz yszczen ie” . Veiller à ce que l’eau ne pénètr e pas dans l’ins tall ati on él ectrique ni dans l e boîtier de c ommande. Ens uite, s éc her soig neus ement l’ appareil et l es éléments acc ess oires. •...
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Page 19: Mode D'emploi
Mode d’emploi Mode d’emploi Utilisation • Przed pier wsz ym uż yciem wycz yś cić urządz eni e i wypos ażenie zgodni e z e ws kazówkami z awartymi w pu nkcie 6 „Cz yszczen ie” . Veiller à ce que l’eau ne pénètr e pas dans l’ins tall ati on él ectrique ni dans l e boîtier de c ommande. Ens uite, s éc her soig ne us ement l’ appareil et l es éléments acc ess oires. •... - Page 20 Mode d’emploi Avant la première utilisation 1. Éliminer la protection contre la corrosion de toutes les surfaces de l’appareil à l’aide d’un produit nettoyant adapté. 2. Avant la première mise en marche, réaliser les consignes suivantes. Consignes relatives à la première utilisation de la braisière basculante avec poêlon en acier 1.
- Page 21 Mode d’emploi • Przed pier wsz ym uż yciem wycz yś cić urządz eni e i wypos ażenie zgodni e z e ws kazówkami z awartymi w pu nkcie 6 „Cz yszczen ie” . Veiller à ce que l’eau ne pénètr e pas dans l’ins tall ati on él ectrique ni dans l e boîtier de c ommande. Ens uite, s éc her soig ne us ement l’ appareil et l es éléments acc ess oires. •...
- Page 22 Mode d’emploi Versement de l’eau dans le poêlon AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure en cas de dépassement de capacité du poêlon, trop grande quantité d’eau ou de produits alimentaires ! Remplir le poêlon avec l’eau et les produits alimentaires seulement jusqu’à l’indication MAX ! Risque de brûlure causé...
- Page 23 Mode d’emploi Les braisières basculantes sont pourvues d’un dispositif de basculement qui facilite la vidange du poêlon après la préparation des plats. INDICATION : Avant la mise en marche du dispositif de basculement, toujours placer un récipient adapté sous l’évacuation du poêlon. Vidange avec le dispositif de basculement moto-électrique (296677) Le basculement moto-électrique du poêlon se fait par l’interrupteur de sélection se trouvant à...
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Page 24: Nettoyage Et Maintenance
Nettoyage et maintenance Nettoyage et maintenance Consignes de sécurité pour le nettoyage • Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique. • Laisser l’appareil refroidir complètement. • Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. -
Page 25: Maintenance
Défaillances possibles Maintenance MISE EN GARDE ! Respecter impérativement les intervalles entre les maintenances qui se suivent ! Pour rester efficace, l’appareil doit subir une maintenance au moins une fois par an. La maintenance comprend : – le contrôle des pièces d’usure –... -
Page 26: Élimination Des Déchets
Élimination des déchets Problème Cause probable Solution Panne d’alimentation Vérifier l’alimentation Le témoin de fonctionnement ne L’appareil n’est pas Activer l’interrupteur s’allume pas allumé automatique pour mettre l’appareil en marche Le témoin lumineux est Contacter le service après- défectueux vente La température est Résistances Contacter le service après-...