Bartscher 900 E87LEK Mode D'emploi page 20

Avant la première utilisation
1. Éliminer la protection contre la corrosion de toutes les surfaces de l'appareil à
l'aide d'un produit nettoyant adapté.
2. Avant la première mise en marche, réaliser les consignes suivantes.
Consignes relatives à la première utilisation de la braisière basculante
avec poêlon en acier
1. Avant la première utilisation du poêlon, il faut procéder à la première cuisson du
poêlon. Suivre la procédure suivante :
– mettre en marche l'appareil comme décrit dans le chapitre « Mise en
marche de l'appareil »
– chauffer l'appareil
– verser de la graisse ou de l'huile dans le poêlon
– ajouter des tranches de pommes de terre non pelées
– chauffer jusqu'à ce que tant les pommes de terre que le fond du poêlon
deviennent brun foncé (presque noirs). Ce type de réchauffement permet
de créer une couche d'amidon.
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INDICATION: Éliminer les pommes de terre et l'huile !
Ce processus dure au moins 10 minutes et de la fumée se dégage en cours. Cette
fumée n'est dégagée que pendant ce processus, elle n'apparaîtra plus lors des
prochaines utilisations de l'appareil.
2. Ensuite, nettoyer le poêlon à l'eau chaude et le sécher soigneusement.
Après ce brûlage, la couche sur le fond du poêlon a les mêmes propriétés que les
poêles avec revêtement anti-adhérent, mais il n'est pas adapté à la préparation de
plats sans ajout de graisse.
La propriété anti-adhérente se renforcera avec le temps.
ATTENTION !
Après chaque utilisation, essuyer le poêlon avec un essuie-tout, si
nécessaire avec du sel aussi.
Exceptionnellement, si la saleté est très persistante, il est possible d'utiliser une
brosse et de l'eau chaude. L'utilisation de produits nettoyants peut endommager la
patine.
3. Si le poêlon n'est pas utilisé, appliquer une couche légère d'huile, sinon de la
corrosion peut apparaitre.
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Mode d'emploi
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