F.Bertazzoni Professional Serie Mode D'emploi page 102

8. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS FRESCOS
Carne fresca
Piezas grandes
Bistecs, carne de ave y caza
Carne picada
Carpaccio
Carne cocinada
Guisos y asados
Salsa boloñesa de carne
Pescado
Pescado fresco y cocinado
Otros
Sopas, menestras y caldos
Pastas
Fiambres abiertos
Queso fresco
Queso curado bien protegido
Huevos (frescos y sin lavar)
Latas de conserva abiertas
Verduras crudas (en bolsas perforadas)
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ZONA DE CONSERVACIÓN
Cajón frigorífico
Cajón frigorífico
Cajón frigorífico
Cajón frigorífico
Compartimento frigorífico
Compartimento frigorífico
Cajón frigorífico
Compartimento frigorífico
Compartimento frigorífico
Cajón frigorífico
Cajón frigorífico
Compartimento frigorífico
Compartimento frigorífico
Compartimento frigorífico
Cajón frigorífico
TIEMPO
4 días
3 días
1-2 días
de inmediato
2 días
6 días
2 días
2 días
2 días
3 días
2-3 días
algunos
meses
2 semanas
2-3 días
1 semana