Pulizia E Manutenzione - LaCimbali M21 Junior S/1 Utilisation Et Installation

Per la corretta applicazione del sistema di
sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a
quanto indicato nel presente paragrafo.
I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando
i prodotti originali "Service Line", vedi
dettaglio in ultima pagina. Qualsiasi altro
prodotto potrebbe compromettere l'idoneità
dei materiali a contatto con gli alimenti
Pulizia dei gruppi
Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa
su tutti i gruppi.
1. Pulire la guarnizione sottocoppa con lo spazzolino.
2. Inserire il disco cieco nel porta ltro (7) e versare il
contenuto di una bustina oppure un misurino di polvere
detergente.
3. Agganciare il porta ltro (7).
4. Premere il tasto erogazione caffè (2) e dopo qualche
secondo premere il pulsante Stop (15).
5. Ripetere l'operazione alcune volte.
6. Togliere il porta ltro (7) e pulire con una spugna la
doccetta.
7. Eseguire il risciacquo erogando acqua per alcuni secondi
da ciascun gruppo.
Non rimuovere il porta ltro durante l'erogazione.
Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa
su tutti i porta ltri.
1. In un recipiente adatto versare un litro di acqua fredda
e una dose di detergente.
2. Togliere i ltri dai porta ltri (7).
3. Immergere ltri e porta ltri nella soluzione per almeno
15 minuti.
4. Rimuovere con una spugna eventuali residui organici,
e risciacquare in abbondante acqua fredda.
5. Rimontare i ltri nei porta ltri (7), accertandosi che la
molla di ssaggio del ltro sia nella propria sede.
Griglia e bacinella di gocciolamento
Togliere le griglie dalla bacinella (10), estrarla e pulire
con acqua corrente, eliminando eventuali residui organici
presenti.
Vaschetta di scarico
Al termine della giornata di lavoro, togliere la bacinella
(10) e pulire con acqua corrente, per rimuovere eventuali
incrostazioni e residui organici.

17. Pulizia e manutenzione

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Carrozzeria
I pannelli della carrozzeria devono essere puliti con
acqua saponata calda (non bollente) e poi risciacquati
abbondantemente, rimuovendo eventuali residui organici
presenti.
Non usare panni o sostanze abrasive poichè si potrebbe
rigare la super cie dei pannelli.
N.B.: non spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della
Serbatoio dell'acqua
Provvedere almeno una volta alla settimana alla pulizia
del serbatoio dell'acqua estraendolo dalla sua sede e
pulendolo con acqua corrente, eliminando eventuali residui
organici presenti.
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carrozzeria.
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