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5.
Raccordement électrique
Le raccordement électrique de l'appareil doit être confié à une entreprise spécialisée
uniquement. Il doit s'effectuer comme suit:
a) Vérifier que les caractéristiques du réseau électrique (tension, fréquence) correspondent à celles
figurant sur l'étiquette signalétique (voir derrière la porte, sur la paroi du tableau de connexion).
b) Tous les appareils sont livrés avec un câble de raccordement (sans fiche murale). Le raccordement au
réseau électrique du bâtiment doit s'effectuer selon la norme EN 60335-1, dans le respect des
prescriptions locales.
5.1 Tension et types de raccordement
Standard:
5.2 Câble d'alimentation
Modèles 21, 31, 41, 41T et 42:
Modèles 62:
5.3 Sécurisation du réseau
Type
VX 21
Puissance
7,5 kW
5W/cm²
Tension
3N AC400V
50/60 Hz
Fusibles
3 x 16A
Câblage
3L+N+PE
5.4 Conditions environnementales
Fritteuse
Tous les modèles
5.5 Raccordement d'optimisation énergétique selon DIN 18875 (option)
L'appareil est équipé en usine des composants nécessaires.
L'optimisation énergétique doit impérativement être raccordée par le personnel technique.
6.
Consignes élémentaires de sécurité
o
Die La friteuse doit être utilisée exclusivement pour frire des aliments frais ou surgelés qui ne sont pas
susceptibles de constituer un danger pour les personnes, pour les choses ou pour l'environnement
pendant le processus de friture.
o
La friteuse ne doit jamais être utilisée sans surveillance.
o
Toute autre utilisation de la friteuse est exclue.
o
Le respect de la notice d'utilisation ainsi que des consignes d'entretien et de maintenance du fabricant
garantit également l'utilisation de la friteuse aux fins prévues.
3 NAC 400 V, 50/60 Hz, 3L+N+PE
1 câble, longueur 1,5 m, sans fiche.
2 câbles, longueur 1,5 m chacun, sans fiche.
VX 31
11 kW
4,7W/cm²
3N AC400V
50/60 Hz
3 x 16A
3L+N+PE
Température min. en °C
+5
VX 41
VX 41T
15 kW
15 kW
5W/cm²
5W/cm²
3N AC400V
3N AC400V
50/60 Hz
50/60 Hz
3 x 25A
3 x 25A
3L+N+PE
3L+N+PE
Température max. en °C
+60
VX 42
VX 62
15 kW (2 x 7,5)
2 x 11 kW
5W/cm²
4,7W/cm²
3N AC400V
2 x 3NAC400V
50/60 Hz
50/60 Hz
3 x 25A
2 x 3 x 16A
3L+N+PE
2 x 3L+N+PE
Humidité max. en %
60
6
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