Freshcontrol-Bereich - V-ZUG Jumbo 60i Mode D'emploi

5.2.8 Einhängeschalen
Einhängeschalen versetzen
u Einhängeschalen nach Abbildung entnehmen.
Einhängeschalen zerlegen
u Die Einhängeschalen können zum Reinigen zerlegt werden.
5.2.9 Flaschenfinger verwenden
Damit Flaschen nicht umkippen, kann der Flaschenfinger
verwendet werden. Um nur einen Teil der Fläche zum Halten
von Flaschen zu verwenden, kann eine Hälfte der Finger
entnommen werden.
Flaschenfinger entnehmen und einsetzen:
u Flaschenfinger senkrecht nach oben anheben oder nach
unten einrasten.
Finger entnehmen und einsetzen:
u Rechter und/oder linke Hälfte senkrecht nach oben
anheben.
u Fingerhälften an beliebiger Stelle senkrecht nach unten
einrasten.

5.3 FreshControl-Bereich

Der FreshControl-Bereich ermöglicht für einige frische Lebens-
mittel eine bis zu dreimal so lange Lagerzeit bei gleichblei-
bender Qualität im Vergleich zum herkömmlichen Kühlen.
Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer
das auf der Verpackung angegebene Datum.
5.3.1 Zone trocken
Die Zone trocken eignet sich zur Lagerung von trockenen oder
verpackten Lebensmitteln (z. B. Molkereiprodukte, Fleisch,
Fisch, Wurst). Hier stellt sich ein relativ trockenes Lagerklima
ein.
5.3.2 Zone feucht
Die Luftfeuchtigkeit in der Zone feucht ist abhängig vom
Feuchtegehalt des eingelegten Kühlgutes sowie von der
Häufigkeit des Öffnens. Sie können die Feuchtigkeit selber
einstellen.
Die Zone feucht eignet sich bei der Einstellung feucht zur Lage-
rung von unverpacktem Salat, Gemüse, Obst mit hoher Eigen-
feuchte. Bei gut gefülltem Schubfach stellt sich ein taufrisches
Klima mit einer Luftfeuchtigkeit bis zu max. 90 % ein.
* Je nach Modell und Ausstattung
Fig. 8
Fig. 9
5.3.3 Feuchte in Zone feucht einstellen
u
geringe Luftfeuchtigkeit: Regler nach
links schieben.
u
hohe Luftfeuchtigkeit: Regler
nach rechts schieben.
5.3.4 Lebensmittel lagern
Hinweis
u Nicht in den FreshControl-Bereich gehören kälteempfindli-
ches Gemüse wie Gurken, Auberginen, Tomaten, Zucchini
sowie alle kälteempfindlichen Südfrüchte.
u Damit Lebensmittel nicht
verderben: Unverpackte tierische und pflanzliche Lebens-
mittel getrennt voneinander in den Schubfächern lagern.
Dies gilt auch für verschiedene Fleischsorten.
Wenn Lebensmittel aus Platzmangel zusammen gelagert
werden müssen:
u Lebensmittel verpacken.
5.3.5 Lagerzeiten
Richtwerte für die Lagerdauer bei geringer Luftfeuchtig-
keit bei 0 °C
Butter
Hartkäse
Milch
Wurst, Aufschnitt
Geflügel
Schweinefleisch
Rindfleisch
Wild
Hinweis
u Beachten Sie, dass eiweißreichere Lebensmittel schneller
verderben. D. h. Schalen- und Krustentiere verderben
schneller als Fisch, Fisch schneller als Fleisch.
Richtwerte für die Lagerdauer bei hoher Luftfeuchtigkeit
bei 0 °C
Gemüse, Salate
Artischocken
Sellerie
Blumenkohl
Broccoli
Chicorée
Feldsalat
Erbsen
Grünkohl
Karotten
Knoblauch
Kohlrabi
Kopfsalat
Kräuter
Bedienung
durch übertragene Keime
bis 90 Tage
bis 110 Tage
bis 12 Tage
bis 9 Tage
bis 6 Tage
bis 7 Tage
bis 7 Tage
bis 7 Tage
bis 14 Tage
bis 28 Tage
bis 21 Tage
bis 13 Tage
bis 27 Tage
bis 19 Tage
bis 14 Tage
bis 14 Tage
bis 80 Tage
bis 160 Tage
bis 55 Tage
bis 13 Tage
bis 13 Tage
7