Table des Matières
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The unit will not accurately measure
through glass or plastic doors.
Open the door, and scan the product
for unusually warm spots, or for
product that is outside of the food
safety temperature zone.
This may indicate improper stock
rotation or possible airflow blockage. If
it is not possible to measure the product
from the outside, allow 30 minutes for
the unit to stabilize in the refrigerated
environment (above 0°C (32°F)) before
measuring.
Caution: Thermal shock, caused by
abrubt changes in ambient tempe-
rature, will cause the unit to take
inaccurate temperature measure-
ments.
4.4 Measuring Food in Holding
and Serving Areas
Use your noncontact thermometer to
accurately measure products held in cold
or hot holding areas, such as open top
refrigeration units, salad bars, fresh
meat or fish displays, steam tables,
and warming ovens.
Simply push the ON button and scan
across the food surface.
Food products in these holding areas
must be kept out of the HACCP food
temperature danger zone, which is
between 4°C and 60°C (40°F and
140°F). See "Food Safety Warnings"
for
additional
information.
food
safety
L'appareil n'offrira pas de mesure
précise à travers les portes en verre
ou en plastique. Ouvrez la porte et
balayez
chaque
recherche de zones anormalement
tièdes, ou d'aliments dont la
température se trouve en dehors de
la zone de sécurité.
Ceci peut indiquer une mauvaise rotation
des stocks ou un blocage de la circulation
de l'air. S'il vous est impossible de
mesurer le produit de l'extérieur, don-
nez à l'appareil environ 30 minutes pour
se stabiliser dans l'environnement
réfrigéré (au-dessus de 0 °C (32 °F))
avant de procéder à la mesure.
Attention : Les chocs thermiques
provoqués par des changements
brus-ques de température ambiante
en-traînent
températures erronées.
4.4 Mesure des aliments dans
les zones d'attente et de
service
Utilisez votre thermomètre sans contact
pour mesurer avec précision les
aliments gardés dans les zones
d'attente chaudes ou froides, telles que
les bacs de réfrigération ouverts, les
buffets de hors d'œuvres, les étals de
viande ou de poisson, les tables à
vapeur et les chauffe-plats.
Il vous suffit d'appuyer sur la
gâchette et de balayer la surface de
l'aliment.
Voir " Avertissements sanitaires "
pour plus d'informations sur la
sécurité alimentaire.
aliment
à
des
prises
la
de
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