Table des Matières
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3.3 Emissivity
Most products related to the food
industry such as water, liquids, frozen
or partially frozen substances in boxes
and
plastic
containers,
emissivity of about 0.97 (unit is preset
for 0.97).
Inaccurate readings will result from
measuring shiny or polished metal
surfaces. To compensate, cover the
surface to be measured with masking
tape or flat black paint. Allow time for
the tape to reach the same temperature
as the the material underneath it.
Measure the temperature of the tape or
painted surface. When measuring a
grill, for example, aim the unit at a
portion of the grill that has been
blackened by the high temperatures.
3.4 Measuring Distance and
Spot Size
As the distance (D) from the object
increases, the spot size (S) of the area
measured by the unit becomes larger. The
ideal distance in most food applications
is from 4 to 8 inches, measuring a 1-2
inch diameter circle.
3.3 Émissivité
La plupart des produits considérés
dans l'industrie alimentaire, comme
l'eau, les liquides, ou les produits par-
have
an
tiellement congelés présentés dans des
boîtes, ont une émissivité de 0,97
(préréglée dans le thermomètre).
Des
s'afficher si vous tentez de mesurer la
température de surfaces métalliques
brillantes ou polies. Pour compenser la
distorsion, couvrez la surface à mesurer
à l'aide de papier-cache ou de peinture
noire matte. Laissez le temps au papier-
cache d'atteindre la même température
que la surface qu'il recouvre. Mesurez
la température de la surface recouverte
ou peinte. Lorsque vous mesurez un
grill, par exemple, visez la portion du
grill qui a été noircie par les tempéra-
tures élevées.
3.4 La distance et la taille de
Au fur et à mesure que la distance (D)
entre le thermomètre et l'objet augmente,
la taille (S) de la zone mesurée par
l'appareil s'accroît. La distance idéale
pour la plupart des applications
alimentaires est de 10 à 20 centimètres,
pour mesurer un cercle de 2,5 à 5
centimètres de diamètre.
résultats
incorrects
la zone mesurée
peuvent
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