Breville the Oracle Manuel D'instructions page 112

TEXTURIZACIÓN DE LA LECHE
La máquina le permite texturizar la leche
de forma automática y manual.
Texturizado automático de leche
sin intervención manual:
• Seleccione la temperatura de la leche:
Presione el dial SELECT (Seleccionar)
para alternar a la función de temperatura
de la leche según indique la temperatura
intermitente de la leche. Gire el dial SELECT
(Seleccionar) a la temperatura de la leche
deseada y presione el dial para seleccionar.
• Seleccione la textura de la leche: Presione
el dial SELECT (Seleccionar) para elegir
la función de temperatura de la leche tal
como lo indica el triángulo intermitente de
temperatura de la leche. Gire el dial SELECT
(Seleccionar) hacia 'CAPP' para obtener
más textura, o 'LATTE' para obtener menos
textura y presione el dial para seleccionar.
• Siempre asegúrese de que la leche sea fresca
y esté fría.
• Llene la jarra para leche por debajo del nivel
de la boquilla. Debe haber suficiente leche
para al menos cubrir el sello del vaporizador.
• Para eliminar el agua condensada del
sistema, asegúrese de que el vaporizador
mire hacia la bandeja de goteo y luego
levante la palanca de vapor por un momento.
• Levante el vaporizador e introdúzcalo
en la jarra para leche. Baje el vaporizador y
asegúrese de que llegue lo más abajo posible.
La jarra para leche debe permanecer sobre
la bandeja de goteo.
• Presione la palanca de vapor hacia abajo
y luego suéltela para que comience
la texturización de leche automática.
• La pantalla LCD de control de vapor mostrará
la temperatura de la leche a medida que
se calienta.
• La texturización de la leche se detendrá
automáticamente cuando se alcance
la temperatura de leche seleccionada.
• Levante y retire el vaporizador de la
jarra para leche.
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• Limpie el vaporizador y la punta con un
paño limpio y húmedo. Lleve el vaporizador
a su posición inicial para iniciar la purga
de forma automática.
CLAVES Y CONSEJOS
Asegúrese de que los agujeros alrededor del
vaporizador estén limpios, pues son claves
para que la texturización de la leche sea
óptima. Incluso un agujero parcialmente
bloqueado puede afectar la capacidad del
vaporizador de producir suficiente espuma.
Siempre limpie el vaporizador y la punta
con un paño húmedo ANTES de regresar
el vaporizador a la posición inicial. Limpiar
el vaporizador retira la mayoría de la leche
y permite que la función de purga automática
elimine cualquier leche residual con
mayor eficacia.
• Golpee el fondo de la jarra contra la encimera
para reventar posibles burbujas.
• Agite la jarra para depurar y
reintegrar la textura.
• Vierta la leche directamente en el espresso.
• La clave es completar el proceso rápidamente
para que la leche no comience a separarse.