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La touche « Porridge » (Porridge/Gruau) est pour préparer des gruaux et porridges de grains
divers. Vous pouvez régler la touche « Adjust » (Réglage) pour choisir la durée de cuisson. La
durée « Normal » (Normale) est pour le riz style gruau ou porridge. Pour un mélange de
nombreux grains et fèves, veuillez choisir la durée « More » (Plus). Remuez le gruau avant de
servir. Veuillez prendre note, après la fin du programme « Porridge » (Gruau), ne PAS mettre
la poignée de libération de la vapeur en position d'évacuation; sinon, le gruau va sortir et
éclabousser par le biais de la libération de la vapeur. Veuillez utiliser la Libération naturelle.
La touche « Poultry » (Volaille) est programmée pour préparer des plats de volailles. Vous pouvez
utiliser la touche « Adjust » (Réglage) pour modifier le temps de cuisson de la volaille de
« Normal » (Normale) à « More » (Plus) ou « Less » (Moins) selon votre préférence de la
texture et la quantité de volaille mise dans le récipient. La volaille est généralement plus facile
à cuire que le porc, l'agneau ou le bœuf. Donc le temps de cuisson de la volaille est réglé à une
gamme plus courte de temps lors de l'utilisation la touche « Poultry » (Volaille).
La touche « Meat/Stew » (Viande/Ragoût) est pour la cuisson de la viande et de ragoûts. La
touche « Adjust » (Réglage) peut être utilisée pour modifier le temps de cuisson pour
atteindre la texture de viande désirée. De façon générale, la durée « More » (Plus) est pour un
effet de désossement sur la viande.
La touche « Bean/Chili » (Fèves/Chili) est spécifiquement pour cuire des fèves et préparer du chili.
Si vous voulez des fèves bien cuites, veuillez utiliser la touche « Adjust » (Réglage) pour choisir
la durée « More » (Plus).
La touche « Rice » (Riz) est un programme intelligent totalement automatisé pour la cuisson du riz
normal ou du riz étuvé. La durée de la cuisson est réglée automatiquement selon la qualité
d'aliments mis dans le récipient. Pour cuire 2 tasses de riz, cela prend environ 10 minutes de
temps de maintien de pression; pour 3 à 5 tasses de riz, cela prend environ 14 minutes de
temps de maintien de pression; plus de tasses vont prendre ainsi plus de temps de cuisson. Le
temps total de cuisson n'est pas affiché, alors que le temps de maintien de pression sera
montré lorsque la pression de fonctionnement est atteinte. La touche « Adjust » (Réglage) n'a
aucun effet sur ce programme. Remarque : Vous pouvez cuire aussi peu qu'une tasse de riz
avec le bon ratio d'eau.
La touche « Multigrain » (Multigrains) est un programme pour cuire des grains variés de riz
sauvage, de riz brun dur, d'haricots velus, etc. Il y a trois options « Adjust » (Réglage) pour la
cuisson de riz multigrains. La configuration « Normal » (Normale) a 40 minutes de temps de
cuisson sous pression. La configuration « Less » (Moins) a 20 minutes de temps de cuisson
sous pression. La configuration « More » (Plus) a 45 minutes de temps de trempage dans de
l'eau tiède et 60 minutes de temps de cuisson sous pression. La configuration « More » (Plus)
est conçue pour les grains plus durs comme le maïs fendu sec.
La touche « Steam » (Vapeur) est conçue pour des buts de cuisson à la vapeur. Vous pouvez cuire
à la vapeur des légumes, des fruits de mer ou réchauffer des aliments avec l'étuveuse incluse.
Lors de la cuisson à la vapeur de légumes et de fruits de mer, veuillez prendre note que
l'utilisation de la méthode « Natural Release » (Libération naturelle) pour libérer la vapeur va
probablement trop cuire la nourriture. Vous aurez besoin de libérer la vapeur dès que le
temps de cuisson est terminé en utilisant la méthode « Quick Release » (Libération rapide).
L'utilisation de 1 à 2 tasses (160 ml) d'eau est suffisante pour cuire à la vapeur des légumes frais
ou congelés, avec 1 à 2 minutes de temps de maintien sous pression. Veuillez utiliser les
touches « + » ou « - » pour modifier le temps de cuisson à la vapeur. Veuillez prendre note que
contrairement aux autres fonctions de cuisson à la vapeur, la fonction « Steam » (Vapeur)
chauffe continuellement à pleine force. Cela peut brûler la nourriture en contact direct avec le
fond du récipient intérieur. Veuillez utiliser la grille perforée pour élever la nourriture au-
dessus de l'eau. Utilisez un panier de métal ou un contenant de verre/céramique allant au four
qui se met dans le récipient intérieur pour contenir la nourriture.
La touche « Manual » (Manuel) permet la configuration manuelle du temps de cuisson. Le temps
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