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DETARTRAGE ET ASEPTISATION :
(à l'aide du SCOTSMAN CLEANER)
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Il y va de la responsabilité de l'utilisateur de maintenir la machine et la cabine de stockage dans de bonnes
conditions d'hygiène. Sans intervention humaine les conditions ne seront pas maintenues. La machine à
glaçons requière, elle aussi un entretien du circuit hydraulique, à l'aide d'un produit chimique spécifique. Ce
produit chimique dissous les minéraux apparu lors de la fabrication des glaçons.
Aseptiser la cabine de stockage aussi fréquemment que le code d'hygiène l'impose, et à chaque fois que la
machine à glaçons est détartrer.
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La machine à glaçons et le système hydraulique doivent être détartrer et aseptiser deux fois par an.
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Détartrage du circuit hydraulique de la
machine à glaçons.
1. Enlever toute la glace de la cabine de stockage.
Conserver la dans un récipient aseptisé, ou bien
jeter la. Si le détartrage est planifié la machine
peut être arrêtée la veille pour minimiser le
gaspillage.
2. Enlever le panneau frontal.
3. Appuyer et relâcher le bouton "Harvest". (cela
à pour effet de faire tomber les glaçons en
formation et de réchauffer les évaporateurs).
4. attender la fin du dégivrage et la machine
s'arrêtera d'elle même.
5. Enlever le couvercle isotherme, le déflecteur de
glaçons (plastique blanc sous les évaporateurs
dans le réservoir d'eau) le bouclier de
superposition (si utilisé) et les cellules de
présence de glace. Conserver le bouclier de
superposition et le déflecteur dans un récipient à
part. Placer les cellules de présence de glace dans
le réservoir d'eau de la machine.
6. Appuyer et relâcher le bouton "Clean" . Le
voyant "Clean" s'allumera et la pompe tournera.
7. Verser 350 gr de "SCOTSMAN CLEANER"
dans le réservoir d'eau. Remettre le couvercle
isotherme.
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AVERTISSEMENT : La solution détartrante
des machines SCOTSMAN contient de l'acide
phosphorique et hydroxyacétique. Ces
composés chimiques sont corrosifs et peuvent
causer des brûlures. En cas d'ingestion, ne pas
provoquer de vomissements mais absorber une
grande quantité d'eau claire ou de lait.
Appeler immédiatement un médecin . En cas
de contact externe laver immédiatement et
abondamment avec de l'eau. Conserver hors
de la portée des enfants.
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8. Mélanger 250 gr de SCOTSMAN CLEANER
et 5 litres d'eau chaude (35°c à 50°c) utiliser cette
solution pour laver le bouclier de superposition et
le déflecteur que vous avez mis de côté
précédemment.
9. Après que le "SCOTSMAN CLEANER" ait
circulé pendant 10 minutes, appuyer et relâcher le
bouton "Clean" cela démarre le cycle de rinçage.
Le voyant "Clean" sera allumé. Note : Le
processus de rinçage élimine à la vidange les
résidus de "SCOTSMAN CLEANER"
10. Poursuivre le processus de rinçage pendant 20
minutes puis appuyer sur le bouton "Off" pour
arrêter la machine.
11. Aller à la prochaine étape pour aseptiser la
machine ou aller à l'étape 19. pour finir le
processus de détartrage.
12. Mélanger 8 litres d'eau au concentré
d'aseptisation. suivre les règles locale d'hygiène.
Note : Il est possible d'aseptiser en mélangeant
40 gr d'eau de Javel avec 8 litres d'eau chaude
(35°c à 50°c).
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