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COMMENT LA MACHINE A GLACE ELECTRONIQUE
FONCTIONNE :
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Cette section est à l'attention des techniciens. Elle
n'est pas utile pour les opérations normales et de
maintenance de la machine.
La carte de régulation gère le fonctionnement de
la machine en enregistrant différentes mesures
extérieurs et basculant "On" ou "Off" divers
valeurs programmées.
SYSTEME HYDRAULIQUE.
L'eau entre dans la machine pendant le dégivrage
au travers de la V.E.M. d'entrée d'eau. La V.E.M.
d'entrée d'eau ne s'ouvre pas pendant toute la duré
du dégivrage. La pompe à eau refoule l'eau sur le
dessus des évaporateurs, en réfrigération comme
en dégivrage. L'eau non cristallisée tombe au
travers du déflecteur de glaces et revient dans le
réservoir. Lorsque l'eau s'est transformée en glace,
le niveau d'eau dans le réservoir diminue, et au
point ou les glaçons sont complètement formés, le
détecteur optique du niveau d'eau informe la carte
de régulation qu'il est
temps de commencer le dégivrage.
Pendant le dégivrage, de l'eau entre
à nouveau dans le réservoir, et passe
par la trop plein pour rincer le
réservoir de l'accumulation des
sels minéraux. Le temps de
purgen'est pas fixe mais
déterminépar la carte
de régulation.
La pompe à eau sera
arrêtée pendant un
court moment au
début du dégivrage.
SYSTEME DE REFRIGERATION.
Le système de réfrigération est similaire à la plus
part des machines à glaçons du commerce. La
chaleur est retirée à l'eau et dissipé au travers du
condenseur en réfrigération. Lorsque le
réfrigérant liquide passe au travers du détendeur,
il entre en parti basse des évaporateurs, et de la
glace se forme au début en partie basse. Lorsque
les glaçons ont besoin d'être dégivrés, la V.E.M.
gaz chaud s'ouvre et les gaz chaud vont
directement de la sortie du compresseur à l'entrée
des évaporateurs. Cela réchauffe les évaporateurs
et la surface de la glace en contact avec
l'évaporateur fond. La glace tombe dans la cabine
de stockage.
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