Table des Matières
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Plat
Tourtes
Cake aux
fruits
Gâteau à
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Pain
1)
blanc
Pain de
seigle
Petits
1)
pains
1)
Pizza
1)
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Convection naturelle
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
180
2
160
1
170
1
Convection naturelle
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
190
1
190
1
190
2
230 - 250
1
200
3
Chaleur tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
170
2
150
2
160
2 (gauche
et droit)
Chaleur tournante
Tempéra‐
Positions
ture (°C)
des gril‐
les
190
1
180
1
180
2 (2 et 4)
230 - 250
1
190
3
Durée
Commen‐
(min)
taires
45 - 70
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
110 - 120
Dans un
moule à
gâteau de
24 cm
50 - 60
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Durée
Commen‐
(min)
taires
60 - 70
1 à 2 piè‐
ces, 500 g
par pièce
30 - 45
Dans un
moule à
pain
25 - 40
6 à 8 pe‐
tits pains
sur un pla‐
teau de
cuisson
10 - 20
Sur un
plateau de
cuisson ou
un plat à
rôtir
10 - 20
Sur un
plateau de
cuisson
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Chapitres
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