Rommelsbacher JG 40 Mode D'emploi page 31

Boisson au yaourt « Tropic »
150 g de yaourt naturel
8 cl de jus d'ananas
2 cl de sirop de noix de coco
1 trait de jus de citron
4 - 5 glaçons
Agiter vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker. Verser dans un grand verre et décorer avec une
brochette de fruits ou de la menthe fraîche au besoin.
Gâteau au yaourt
150 g de yaourt naturel
150 g d'huile comestible
300 g de sucre
350 g de farine
1 sachet de poudre à lever
2 œufs
1 citron
Mélangez l'huile avec le yaourt, le sucre, le zeste de citron râpé et les œufs. Tamiser la farine mélangée au
poudre à lever et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Remplissez dans une forme de gâteau graissée. Préchauffez le four à 175 °C (air de circulation), faites
cuire le gâteau sur la barre inférieure pour environ 50 - 60 minutes.
Après refroidissement, démouler, saupoudrer de sucre en poudre ou recouvrir d'une pincée de sucre en
poudre et d'un peu de jus de citron.
Salade de carottes sauté au yaourt
250 - 300 g de yaourt naturel
500 g de carottes
1 gousse d'ail
2 CC d'huile de colza ou d'olive
1 CC de jus de citron
Sel, poivre, poudre de chili
Epluchez les carottes, râpez les mi-fines et mélangez-les avec le jus de citron. Faites chauffer de l'huile
dans une casserole, ajoutez les carottes râpées et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes
en remuant en temps de temps. Lorsque les carottes sont cuites, retirez la casserole du feu.
Mélanger le yaourt, la gousse d'ail pilée, le sel, le poivre et le chili en poudre, puis ajouter-les aux carottes
sautés. Laisser reposer le mélange jusqu'à ce que le liquide est absorbé un peu. Laisser encore refroidir
et puis réfrigérer environ 1 heure au réfrigérateur. Convient très bien comme hors-d'œuvre ou comme
accompagnement de viande grillé ; même tiède un plaisir comme repas léger du soir.
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