Teig Gehenlassen; Entsaften; Einkochen; Tiefkühlprodukte - Siemens HB24D.52 Serie Mode D'emploi

Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime könnten übertragen
werden.
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen für
15 Minuten bei 100 °C Dämpfen.
Lebensmittel
Hähnchenkeulen
Beerenobst
Fischfilet

Teig gehenlassen

Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich schneller auf als
bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den gelochten Garbehälter
frei wählen.
Lebensmittel
Hefeteig
Sauerteig

Entsaften

Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft
ziehen.
Lebensmittel
Himbeeren
Johannisbeeren

Einkochen

Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen.
Lebensmittel
Gemüse
Steinobst
Kernobst
Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Lebensmittel
Teigwaren, frisch, gekühlt*
Forelle
* etwas Flüssigkeit zugeben
22
Menge Zubehör
0,25 kg gelocht +
ungelocht
0,5 kg gelocht +
ungelocht
0,4 kg gelocht +
ungelocht
Menge Zubehör
1 kg Schüssel + gelochter Garbehälter 35
1 kg Schüssel + gelochter Garbehälter 35
Zubehör
gelochter
+ ungelocht
gelochter
+ ungelocht
Zubehör
1 Liter-Einmachgläser
1 Liter-Einmachgläser
1 Liter-Einmachgläser
Zubehör
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Fleisch auftauen
Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass
Gewürz und Panade haften bleiben.
Geflügel auftauen
Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die Auftauflüs-
sigkeit unbedingt wegkippen.
Höhe
3
1
3
1
3
1
Teigschüssel in den gelochten Garbehälter stellen. Den Teig
nicht abdecken.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3
einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
behälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen
Saft auspressen.
Höhe Betriebsart
3 Dämpfen
1
3 Dämpfen
1
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm "Fläschchen
desinfizieren" geeignet.
Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich
nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll-
ständig abgekühlt sind.
Höhe Betriebsart
2 Dämpfen
2 Dämpfen
2 Dämpfen
Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Höhe Betriebsart
2 Dämpfen
3 Dämpfen
1
Temperatur in °C Garzeit in Min.
45 - 50 55 - 60
50 - 55 15 - 20
40 - 45 50 - 55
Temperatur in °C Garzeit in Min.
20 - 30
20 - 30
Temperatur in °C Garzeit in min
100 30 - 45
100 40 - 50
Temperatur in °C Garzeit in Min.
100 30 - 120
100 25 - 30
100 25 - 30
Temperatur in °C Garzeit in Min.
100 5 - 10
80 - 100 20 - 25