Pit Boss PBV3G1 Assemblage Et Fonctionnement
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Pit Boss PBV3G1 Assemblage Et Fonctionnement

Fumoir vertical à gaz
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PBV3G1
GAS VERTICAL
SMOKER
IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN
FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST
BE READ BEFORE OPERATING!
FUMOIR
VERTICAL À GAZ
IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE
DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE
ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT
D'UTILISER LE BARBECUE !
AHUMADOR
VERTICAL DE GAS
IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE
PARA REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL
MANUAL ANTES DE LA OPERACIÓN!
ASSEMBLY AND OPERATION | ASSEMBLAGE ET FONCTIONNEMENT | MONTAJE Y OPERACIÓN
WARNING: PLEASE READ THE ENTIRE MANUAL BEFORE INSTALLATION AND USE OF THIS APPLIANCE. FAILURE TO FOLLOW THESE
INSTRUCTIONS COULD RESULT IN PROPERTY DAMAGE, BODILY INJURY OR EVEN DEATH. CONTACT LOCAL BUILDING OR FIRE OFFICIALS
ABOUT RESTRICTIONS AND INSTALLATION INSPECTION REQUIREMENTS IN YOUR AREA.
AVERTISSEMENT : VEUILLEZ LIRE L'INTÉGRALITÉ DU MANUEL AVANT L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE CET APPAREIL. LE NON-
RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES AUX BIENS, DES BLESSURES OU MÊME LA MORT. COMMUNIQUEZ
AVEC LES AUTORITÉS LOCALES EN MATIÈRE D'INCENDIE ET DE BÂTIMENT CONCERNANT LES RESTRICTIONS ET LES EXIGENCES
D'INSTALLATION DANS VOTRE RÉGION.
ADVERTENCI: LEA EL MANUAL COMPLETO ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR ESTE APARATO. INCUMPLIR ESTAS INSTRUCCIONES
PODRÍA CAUSAR DAÑOS MATERIALES, LESIONES CORPORALES, E INCLUSO LA MUERTE. CONSULTE A SUS FUNCIONARIOS LOCALES DE
CONSTRUCCIÓN Y CONTROL DE INCENDIOS PARA INFORMARSE SOBRE LAS RESTRICCIONES Y LOS REQUISITOS DE INSPECCIÓN DE
INSTALACIONES EN SU REGIÓN.
MODEL / MODÈLE / MODELO: PBV3G1
PART / PIÈCE / PARTE: 10719, 77435
270525
FOR OUTDOOR AND HOUSEHOLD USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.
RÉSERVÉ À L'USAGE EXTÉRIEUR ET RÉSIDENTIEL UNIQUEMENT. NON DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL.
SOLO PARA USO EN EXTERIORES Y EN EL HOGAR. NO ES PARA USO COMERCIAL.
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Sommaire des Matières pour Pit Boss PBV3G1

  • Page 1 MODEL / MODÈLE / MODELO: PBV3G1 PART / PIÈCE / PARTE: 10719, 77435 PBV3G1 GAS VERTICAL SMOKER IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ BEFORE OPERATING! FUMOIR VERTICAL À GAZ IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT...
  • Page 30 INFORMATIONS CONCERNANT LA SÉCURITÉ LES PRINCIPALES CAUSES D'INCENDIE D'UN APPAREIL SONT UN MAUVAIS ENTRETIEN ET UNE INCAPACITÉ À MAINTENIR L'ESPACEMENT REQUIS ENTRE L'APPAREIL ET LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST DE LA PLUS HAUTE IMPORTANCE QUE CE PRODUIT SOIT UNIQUEMENT UTILISÉ CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES.
  • Page 31 2. La bouteille d’alimentation de PL (propane liquide) à utiliser doit être construite et marquée conformément aux spécifications concernant les bouteilles de PL du département des Transports des É.-U. (DOT) ou de la Norme nationale du Canada CAN/ CSA-B339 relative aux cylindres, sphères et tubes pour le transport des matières dangereuses; et commission. 3.
  • Page 32 CSA-22.2 No. 64-10 (R2014) appareils électroménagers de cuisson et de service alimentaire. Les appareils de cuisson électriques de Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d'essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA. Conforme à la norme ANSI Z21.58-2018 / CSA 1.6-2018 Appareils de cuisson extérieurs au gaz.
  • Page 33 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........30 Mode d'emploi Environnement du fumoir............42 Pièces et spécifications ..........34 Gammes de température du fumoir ........43 Préparation à l'utilisation – test d’étanchéité ....44 Préparation de l'assemblage ........35 Première utilisation - durcissement et brûlage ....44 Instructions d’assemblage Procédure d'allumage ...............45 Montage des pieds de support sur la base de l'armoire ..
  • Page 34 790MM X 1 190MM X 540MM 24,6 KG CUISSON CUBIQUE: 0,07 M / 2,8 PD 38-160 °C PBV3G1 12 500 / 31 PO. X 46 PO. X 21 PO. / 54,23 LB TOTAL - 4 640 CM² / 720 PO²...

  • Page 35: Préparation De L'assemblage

    Before assembly of product, review all parts and reference the parts list. If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE Customer Service for parts.

  • Page 36: Fixer Correctement Le Panneau De Commande Aux Pieds De Support Avant

    1 x Lower Smoker Cabinet with 1 x Right Front Leg (#22) 1 x Left Front Leg (#21) 2 x #10-24*1/2”Screw (#C) 2. FIXER CORRECTEMENT LE PANNEAU DE COMMANDE AUX Installation: PIEDS DE SUPPORT AVANT rews which were pre-assembled on the Control Pièces nécessaires : Cabinet mount Right Front Leg (#22)

  • Page 37: Montage De La Chambre Inférieure

    Installation: Front Leg (#22) 5. MONTAGE DE LA CHAMBRE INFÉRIEURE #10-24*1/2”Screws (#C) as Fig.4 shown. Leg (#21) Pièces nécessaires : Assembly (#20) using 4 x #10-24*1/2”Screws (#C) as Fig.4 shown. Base de l'armoire (#13) Vis (#C) 5. MOUNTING BURNER CHAMBER ASSEMBLY TO THE BOTTOM AREA OF Installation : LOWER SMOKER CABINET ASSEMBLY...

  • Page 38: Assemblage De L'armoire Principale À La Base De L'armoire

    Smoker Cabinet Assembly (#2) using 4 x . ASSEMBLING COOKING GRID SUPPORT TO THE UPPER SMOKER UPPER SMOKER CABINET ASSEMBLY CABINET ASSEMBLY TO THE Parts Required: LOWER SMOKER CABINET 8. ASSEMBLAGE DE L'ARMOIRE PRINCIPALE À LA BASE DE ASSEMBLY 10. PLACING WATER PAN AND WATER Parts Required: L'ARMOIRE UPPER SMOKER...

  • Page 39: Montage De L'indicateur De Chaleur

    10. MONTAGE DE L'INDICATEUR DE CHALEUR Pièces nécessaires : Indicateur de chaleur (#5) Porte d’armoire (#9) Installation : • Retirez la rondelle et l'écrou papillon de l'indicateur de chaleur emballée. • Insérez l'indicateur de chaleur dans le trou de montage à l'avant de la porte de l'armoire, placez la rondelle sur le filetage à...

  • Page 40: Assemblage Et Installation Du Plateau Pour Copeaux De Bois

    1 . PLACI NG CONTROL KNOB INTO THE the Wood Chip Box Assembly (#12) and slide Wood Chip Box onto the VALVE STEM 1 . PLACI NG CONTROL KNOB INTO THE Wood Chip Box support rails of Lower VALVE STEM Smoker Cabinet Assembly (#14) as Parts Required: Fig.16 shown.

  • Page 41: Connexion À Une Alimentation Au Gaz

    Operating Instructions 20. Assembly of the 3.2 Gas Smoker LP GAS CYLINDER (TANK) SPECIFICATIONS: CONNEXION À UNE ALIMENTATION AU GAZ The installation of this appliance must be in accordance with all applicable local codes, or the National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 NFPA 54. When purchasing or exchanging a cylinder for your gas smoker, it must be: EXIGENCES RELATIVES À...

  • Page 42: Débrancher Une Bouteille De Gaz

    Il convient de conserver une distance minimum de 914 mm (36 pouces) entre toutes les unités Pit Boss® et les matériaux combustibles, et cette distance doit être conservée pendant l'utilisation du fumoir.

  • Page 43: Gammes De Température Du Fumoir

    3. CUISINER PAR TEMPS CHAUDS À mesure qu'il fait plus chaud à l'extérieur, le temps de cuisson diminue. Une tenue correcte est importante quand il fait vraiment chaud : un short, t-shirt, des chaussures, un chapeau, un tablier et une grosse portion de crème solaire sont recommandés.

  • Page 44: Première Utilisation - Durcissement Et Brûlage

    PRÉPARATION POUR L’UTILISATION - ESSAI D’ÉTANCHÉITÉ Un essai d’étanchéité est utilisé afin de déterminer l’intégrité du joint. Avant d’utiliser votre grill à gaz, vous devez effectuer un essai d’étanchéité sur le raccord entre le régulateur et la bonbonne de gaz afin de réduire le risque de blessures corporelles graves ou de mort en raison d’un incendie ou d’une explosion.

  • Page 45: Procédure D'allumage

    PROCÉDURE D'ALLUMAGE Vérifiez que tous les boutons de commande sont en position de ARRÊT. 2. Branchez la bouteille de gaz de pétrole liquéfié selon les instructions. Positionnez la vanne de la bouteille de gaz de pétrole liquéfié sur OUVERT. 3. Observez le repère indicateur sur le bouton du brûleur. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton du brûleur sur la plaque de cuisson et tournez à...

  • Page 46: Remplissage Du Réservoir D'eau

    REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D'EAU Vérifiez régulièrement le niveau d'eau pendant vous cuisinez et ajoutez de l'eau si nécessaire. Ouvrez la porte de l'armoire en prenant soin de porter des gants de cuisinier résistants à la chaleur. 2. Remplissez soigneusement le réservoir d'eau avec de l'eau ou de la marinade jusqu'à ce qu'il soit plein aux trois-quarts. Fermez la porte de l'armoire.

  • Page 47: Entretien Et Maintenance

    ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre unité Pit Boss® vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Suivez ces conseils de nettoyage et d'entretien pour assurer l'entretien de votre fumoir : 1. SURFACE INTERNES • Il est recommandé de nettoyer votre plateau pour copeaux de bois après chaque utilisation. Cela permettra aux copeaux de bois de bien fumer et évitera toute accumulation de débris ou de cendres.

  • Page 48: Lignes Directrices Pour La Cuisine

    LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température. Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi que les résultats.
  • Page 49 PORC TAILLE Réchauffer - 60°C / 140°F A point - 66°C / 150°F Bien cuit- 71°C / 160°F Jambon (cuit) Toutes les tailles 2 - 2¾ heures Jambon (frais) 4.53-5.44 kg / 10-12 lbs. 7 - 8 heures Saucisse (fraîche) Toutes les tailles 4 - 5 heures Loin rôti...

  • Page 50: Conseils Et Techniques

    CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss® Grills, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril : 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.

  • Page 51: Dépannage

    Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss® ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.

  • Page 52: Pièces De Rechange

    PIÈCES DE RECHANGE Description des pièces Grilles de cuisson (x4) Supports de la grille de cuisson (x8) Registre de ventilation (x2) Poignée arrière (x1) Indicateur de chaleur (x1) Joint du poignée de porte d’armoire (x1) Poignée de porte d’armoire (x1) Loquet de porte d'armoire (x1) Porte d’armoire (x1) Armoire principale (x1)

  • Page 53: Garantie

    CONDITIONS Tous les fumoirs à gaz de Pit Boss®, fabriqués par Dansons, contiennent une garantie limitée à partir de la date d'achat par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur à la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.

  • Page 54: Commande De Pièces De Remplacement

    établir une réclamation sous garantie; Conservez donc votre reçu ou facture originale pour référence future. Le numéro de série et de modèle de votre Pit Boss® se trouve à l'arrière de l'unité. Enregistrez les numéros ci-dessous, car l'étiquette peut s'user ou devenir illisible.

  • Page 55: Recettes

    RECETTES FLÉTAN FUMÉ Comment faire: SAUCE ONCTUEUSE AU POULET Si vous aimez utiliser la graisse et les jus qui se sont écoulés pour 4 portions en faire une sauce onctueuse, alors placez les poules sur une grille Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Mesquite à...
  • Page 56 CÔTES FUMÉ Continuez le processus de cuisson lente jusqu'à ce que la température atteigne 60-66 ° C / 140-150 ° F. Enlevez la poitrine 4 à 6 portions du fumoir. Faites monter la température de l'armoire à 176 Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Pommier / °...
  • Page 57 FILET DE PORC FARCI FUMÉ Versez l'assaisonnement ou la marinade sur les deux côtés des morceaux de poulet. 4 à 8 portions Placez les morceaux de poulet dans le fumoir. Après 30 minutes, Saveur de copeaux de bois suggérée : Pommier / Caryer / Cerisier retournez les morceaux.
  • Page 58 DINDE ENTIÈRE FUMÉE Nourrit une petite armée - les restes sont délicieux! Saveur de copeaux de bois suggérée : Caryer / Cerisier / Compétition Ingrédients : 1 entière dinde (décongelée) 9-11.3 kg / 20-25 lbs 60 ml /4 c. à s assaisonnement ou marinade 5 ml / 1 cc paprika fumé...
  • Page 88 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons directly. Our Customer Care department. USA: (480) 923-9630 CANADA (TOLL FREE): 1-877-942-2246 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN Ne retournez pas le produit au magasin Pour toutes questions, commentaires ou demandes de renseignements, veuillez com- muniquer directement avec Dansons notre service client.

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