Accessoires Vendus Séparément; Recettes - Louisiana Grills ESTATE Serie Assemblage Et Fonctionnement

Disponible à l'achat séparément. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître les disponibilités.
ARTICLE DESCRIPTION
HOUSSE DU GRIL
Coupe ajustée, couverture complète. Fait
de polyester résistant enduit de PVC pour
une utilisation de longue durée. Résistant
à l'eau. Comprend un lacet de serrage pour
un resserrement facile.
TAPIS PROTECTEUR POUR BBQ
Facile à nettoyer, protection contre les UV.
Protection pour votre patio.
132cm x 86cm / 52" x 34"
ÉPICES SIGNATURE
Une collection d'épices gastronomiques.
Polyvalent pour saupoudrer, dans
une marinade, ou simplement comme
assaisonnement. Sans gluten. Pas de GSM.
UNE POITRINE CLASSIQUE
4 à 6 portions
Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 8,16 kg / 16 à 18 livres
et possède trois parties distinctes : la couronne, le bout et la section
plate. Utilisez la section plate car elle est maigre, compacte et produit
de très belles tranches lorsque vous la tranchez.
Ingrédients :
1 Poitrine de boeuf
2.2-3.6 kg / 5-8 lbs,
0,6 cm / ¼ po d'épaisseur de graisse
1 bouteille de moutarde jaune préparée
75 ml / 5 c. à s. assaisonnement
1 bouteille sauce au piment fort
1 pack mélange d'oignon déshydraté
375 ml / 1 1/2 c. bouillon de bœuf
40 ml / 8 c. à c. poivre noir
Essence de granulés de bois suggérée : Caryer / Mélange
compétition
Instructions :
1. Déposez une grande pellicule de plastique sur votre plan de
travail de cuisine. Assez grande pour enrober une poitrine de
bœuf. À l'aide d'un couteau aiguisé, faites une marque sur le
dessous de la poitrine, une seule fois à contre sens. Ceci vous
aidera à couper la poitrine une fois qu'elle est cuite, la coupe à
ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT

RECETTES

ARTICLE DESCRIPTION
TABLIER POUR LE GRIL
Ce tablier ajustable a deux poches
pratiques à l'avant qui permettront de
tenir les outils du gril. Taille unique. Lavable
à la machine. Noir.
SAUCES SIGNATURE
Une collection d'épices gastronomiques. Peut
être utilisée comme enduit, marinade ou
simplement comme assaisonnement. Sans
gluten. Sans glutamate monosodique (GMS).
contre sens vous offrira également un morceau de viande tendre
qui fond dans la bouche. Le dessous est le côté non-gras, avec
la couronne. Enduire avec une généreuse portion de moutarde
préparée. Frottez légèrement sur toute la surface. Saupoudrer
une bonne quantité d'assaisonnement sur la moutarde, puis
frottez délicatement sur toute la surface. Retournez la poitrine
de bœuf et répétez le processus. Enroulez la poitrine dans la
feuille de plastique et conservez au réfrigérateur pendant la nuit
ou pour environ 2 à 4 heures.
2. Préparez le mélange de badigeonnage. Mélangez la sauce au
chili, le mélange d'oignon déshydraté, le bouillon de bœuf et le
poivre noir. Laisser reposer.
3. Préchauffez le gril, puis réduire le réglage à température
faible de 82 °C / 180 °F.
4. Placez la poitrine, côté gras vers le haut, au centre du gril
préchauffé. Fermez le couvercle du gril. Faites cuire lentement
jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 10-12 heures.
5. Badigeonner la poitrine avec le mélange préparé toutes les
demi-heures pendant les 3 premières heures.
6. Continuez le processus de cuisson lente jusqu'à ce que la
température atteigne 60-66 °C / 140-150 °F. Enlevez la poitrine
du gril. Faites monter la température du gril à 176 °C / 350 °F.
7. Placez la poitrine dans une poche en aluminium double couche.
Versez 50 ml / ¼ de tasse de mélange de badigeonnage sur la
poitrine dans la poche. Fermez la poche.
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