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•
Les opérations d'installation, les éventuelles transformations nécessaires à d'autres types de gaz et la mise en
marche doivent être confiées exclusivement à un personnel qualifié à cet effet, et effectuées dans le respect des
normes en vigueur.
•
Les installations à gaz, les branchements électriques et les locaux dans lesquels les appareils sont installés doivent
être conformes aux normes applicables dans le pays d'installation; l'appareil doit en particulier être installé dans un
local bien aéré, si possible sous une hotte d'aspiration pour garantir la bonne évacuation des produits de
combustion. Le volume d'air nécessaire à la combustion est de 2 m
Attention!: conformément aux dispositions internationales applicables, durant le branchement de l'appareil, il est
nécessaire de prévoir en amont de celui-ci un dispositif automatique assurant la coupure omnipolaire de l'alimentation
de secteur; ce dispositif doit prévoir une ouverture des contacts de 3 mm minimum.
S'assurer que les prises d'air sur l'extérieur du local d'installation sont suffisantes pour garantir le renouvellement d'air
nécessaire (se reporter à cet effet au chapitre 4.3 de la norme UNI-CIG. 8723.
L'appareil peut être installé tel quel ou bien intégré à une série d'autres appareils du fabricant. Il est nécessaire de veiller
au respect d'une distance de 10 cm sur le pourtour de l'appareil de façon à prévenir tout contact avec d'éventuelles parois
constituées de matériaux inflammables; il est également nécessaire d'adopter les précautions nécessaires pour garantir
l'isolation thermique des parties inflammables, à travers par exemple l'installation d'une protection contre les radiations.
De manière générale veiller à ce que les appareils soient installés de manière sûre et appropriée à leur fonctionnement.
Les pieds à hauteur réglable des appareils permettent d'éliminer les éventuels écarts de niveau du sol.
A titre informatif, il est rappelé que les appareils installés à l'intérieur d'édifices publics doivent répondre aux standards
suivants:
En Italie:
1)
Standards d'installation:
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués dans le respect des procédures et des tests d'utilisations
prévus en particulier:
•
par la norme de sécurité anti-incendie et de prévention des mouvements de panique au sein d'édifices
publics:
a)
Indications à caractère général:
-
Pour tous les appareils:
Le branchement, la réalisation des installations d'alimentation et l'installation des appareils, la ventilation et l'évacuation
des fumées doivent être conformes aux instructions du constructeur et confiés à un personnel qualifié à cet effet,
conformément aux normes UNI CIG 8723. Les composants électriques de l'installation doivent être conformes aux
normes C.E.I. en vigueur; doivent en outre être respectées les dispositions prévues par les corps de pompiers.
Pour la Suisse:
L'appareil doit être installé dans le respect des normes de sécurité suisses en vigueur.
L'installation, la transformation et la réparation des appareils destinés aux grandes cuisines, de même que le retrait en
cas de panne et la distribution de gaz, doivent s'effectuer exclusivement sur la base d'un contrat de maintenance passé
avec un revendeur agréé et dans le respect des normes techniques applicables.
TUYAU DE RACCORDEMENT À L'ALIMENTATION DE GAZ
Le raccordement à l'alimentation de gaz doit être assuré par l'intermédiaire de tuyaux en acier ou en cuivre, éventuellement
par l'intermédiaire de tuyaux flexibles en acier, dans tous les cas conformes à la réglementation applicable. Chaque
appareil doit être pourvu d'un robinet de coupure du gaz à fermeture rapide. Une fois l'installation effectuée, il est
nécessaire de procéder à un contrôle pour s'assurer de l'absence de fuites de gaz au niveau des raccords. Pour procéder à ce
contrôle n'avoir en aucun recours à une flamme mais faire usage de substances non corrosives (par exemple de l'eau
savonneuse ou un spray spécial pour la détection des fuites). Avant leur livraison les appareils sont soumis à de rigoureux
contrôles. Le type de gaz prévu, la pression d'alimentation et la catégorie d'appartenance figurent sur la plaque des
caractéristiques (voir annexe)
Note: l'année de fabrication de l'appareil est indiquée au point "N" de la plaque des caractéristiques. Les deux premiers
chiffres (par exemple 93) indiquent l'année de fabrication.
Le bornier de branchement se trouve derrière la paroi postérieure. Pour l'installation du câble d'alimentation procéder
comme suit:
-Retirer le panneau postérieur,
FR
INSTALLATION
CONTRÔLE DE LA VENTILATION
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
32
BE
3
/h par kW de puissance installée.
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