Conservation Des Aliments Dans Votre Congélateur - Fisher & Paykel ActiveSmart RF135B Guide D'utilisation

Conservation des aliments dans votre congélateur
L'utilisation d'une température de -0,4 °F (-18 °C) ou moins permet de conserver les aliments
plus longtemps que dans le réfrigérateur. En effet, la prolifération des bactéries, la formation
de moisissure et la fermentation sont interrompues à basse température, et l'effet des réactions
chimiques et physiques est considérablement réduit.
Aliments congelés
Pour de meilleurs résultats :
Sélectionnez uniquement des aliments de grande qualité qui se congèlent bien.
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Conservez-les à une température de -0,4 °F (-18 °C) ou moins. Assurez-vous de maintenir cette
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température en évitant d'ouvrir inutilement la porte du congélateur. Si votre crème glacée est molle,
la température de votre congélateur n'est pas assez basse.
Laissez un espace au-dessus des contenants, des pots en verre ou des sacs en plastique contenant
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des liquides ou des aliments semi-solides. Ces derniers prennent de l'expansion en congelant.
Généralement, un espace de 1 à 2 po (20 à 50 mm) est recommandé. Scellez vos contenants.
Idéalement, retirez l'air du contenant une fois que l'aliment est congelé.
Les emballages et les contenants d'aliments solides doivent être évacués de l'air qu'ils contiennent,
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puis scellés adéquatement avant d'être congelés.
Utilisez la fonction FAST FREEZE pour congeler les aliments frais. Cette fonction accélère le processus
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de congélation pour permettre un rendement optimal. Il est recommandé d'activer la fonction environ
2 heures avant d'utiliser le congélateur. Pour de plus amples informations, consultez la page 73.
Congelez les aliments immédiatement ou le plus rapidement possible. Ne congelez que de petites
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quantités d'aliments à la fois. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de congeler
seulement 2,2 lb (1 kg) de nourriture par 6,6 gal (25 L) ou 0,88 pi³ d'espace de congélateur à la fois.
(Environ 6,6 lb (3 kg) dans un petit congélateur et 8,8 lb (4 kg) dans un grand congélateur.) Pour
accélérer la congélation dans les modèles ActiveSmart™, nous vous recommandons de placer les
aliments frais dans le haut du congélateur, à proximité de la sortie d'air.
Décongelez les aliments dans le réfrigérateur, si possible, ou utilisez un four à micro-ondes ou un
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four multifonctions.
Assurez une rotation constante des aliments. Consommez les aliments dans l'ordre où ils ont été
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congelés et n'excédez pas les durées de conservation recommandées.
Utilisez des emballages spéciaux pour la congélation afin de préserver la qualité des aliments.
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Si les aliments sont simplement recouverts d'une pellicule plastique, placez-les dans un sac en
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plastique pour congélateur.
Durées de conservation recommandées au congélateur
Ces durées de conservation doivent être respectées.
Mois Type d'aliment conservé
1 Bacon, ragoût, lait
2 Pain, crème glacée, saucisses, tartes (viande et fruits), mollusques et crustacés
préparés, poissons huileux
3 Poissons non huileux, mollusques et crustacés, pizza, pains cuits et muffins
4 Jambon, gâteaux, biscuits, côtelettes de bœuf et d'agneau, pièces de volaille
6 Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes d'œuf, écrevisse cuit, viande
hachée (crue), porc (cru)
12 Fruit (sec ou dans le sirop), blancs d'œuf, bœuf (cru), poulet entier, agneau (cru),
gâteaux aux fruits
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