Table des Matières
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Braiser
Rôti roulé
Rôti à braiser
Goulasch
3
Braiser, rôtir avec un fond d'huile
Escalope, nature ou panée
Escalope surgelée
Côtelettes, natures ou panées
Steak (3 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille, surgelé
Boulettes de viande hachée (3 cm d'épaisseur)
Hamburger (2 cm d'épaisseur)
Poisson et filet de poisson, nature
Poisson et filet de poisson, pané
Poisson pané surgelé, par ex., bâtonnets de poisson
Crevettes et crabes
Faire sauter des légumes et champignons, frais
Poêlées de type asiatique (légumes et morceaux de viande)
Poêlées surgelées
Crêpes (cuire une par une)
Omelette (cuire une par une)
Œufs au plat
Frire
(150 à 200 g par portion dans 1 à 2 l d'huile, frire les portions une par
1
une)
Produits surgelés, par ex., frites, croquettes de poulet
Croquettes, surgelées
Viande, par ex., morceaux de poulet
Poisson, pané
Légumes, champignons panés, ou tempura
Petites pâtisseries, par ex. beignes
Sans couvercle
1
Retourner plusieurs fois
2
Préchauffer sur 8.0 à 8.5
3
16
1
2
2
2
2
2
Niveau de cuisson
continue
4.0 à 5.0
4.0 à 5.0
3.0 à 4.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
7.0 - 8.0
5.0 - 6.0
5.0 - 6.0
4.5 - 5.5
6.0 - 7.0
5.0 - 6.0
6.0 - 7.0
6.0 - 7.0
7.0 - 8.0
7.0 - 8.0
7.0 - 8.0
6.5 - 7.5
6.5 - 7.5
3.5 - 4.5
5.0 - 6.0
8.0 à 9.0
7.0 à 8.0
6.0 à 7.0
6.0 à 7.0
6.0 à 7.0
5.5 à 6.5
Durée (min.)
50 à 65
60 à 100
50 à 60
6 - 10
6 - 12
6 - 12
6 - 12
10 - 20
10 - 30
20 - 30
10 - 20
8 - 20
8 - 20
8 - 15
4 - 10
10 - 20
15 - 50
6 - 10
-
3 - 10
3 - 6
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Dépannage
