Kenwood Chef KMC010 Serie Instructions page 62

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deliciosa tarta de chocolate
ingredientes 225 g de mantequilla, blanda
G
250 g azúcar lustre
G
4 huevos
G
5 ml (1 cucharadita) de café instantáneo disuelto en 15 ml (1cucharada)
G
de agua caliente
30 ml (2 cucharadas) de leche
G
5 ml (1 cucharadita) de esencia de almendras
G
50 g de almendra molida
G
100 de harina leudante
G
5 ml (1 cucharadita) de levadura en polvo
G
50 g de polvo cacao en polvo sin azúcar
G
preparación Bata la mantequilla y el azúcar a poca velocidad, aumentando poco a
1
poco la velocidad hasta que la mezcla resulte ligera y suelta. Raspe los
restos del bol y del batidor y añádalos a la mezcla
Bata los huevos en un recipiente y con la mezcladora en marcha a gran
2
velocidad, añada poco a poco el huevo hasta incorporarlo del todo.
Apague y raspe los restos, añadiéndolos a la mezcla.
Incorpore el café disuelto, la leche y la esencia de almendra a poca
3
velocidad. Añada la almendra molida, la harina tamizada, la levadura y el
cacao. Mezcle a poca velocidad para incorporar todo.
Divida la mezcla entre dos moldes de 20 cm forrados con papel
4
parafinado. Alise por encima y métalos al horno a 180°C/350°F/Gas 4
durante aproximadamente 30 minutos hasta que resulte esponjoso al
tacto.
Dele la vuelta y déjelo enfriar en una bandeja de alambre.
5
relleno de muselina de chocolate
ingredientes 275 g de chocolate amargo, en trozos
G
225 ml de nata para montar
G
preparación Funda el chocolate poniéndolo en un bol sobre un cazo de agua
1
apenas hirviendo.
Bata la nata empezando a poca velocidad y aumentando poco a poco la
2
velocidad hasta que forme puntas blandas.
Cuando el chocolate se haya fundido, quite el bol del fuego del calor y,
3
con una cuchara grande, vaya incorporándolo a la nata.
Esparza el chocolate entre los dos bizcochos ya fríos.
4
adobo de chili
ingredientes 200 g de miel líquida fría (refrigerada durante la noche)
G
1 chili verde (entero)
G
5 ml (1 cucharadita) de mantequilla de cacahuete crujiente
G
condimento
G
preparación 1 Ponga todos los ingredientes en la minipicadora/molinillo.
2 Acople el accesorio a la mezcladora y deje que los ingredientes se
depositen alrededor de la cuchilla.
3 Pulse el botón intermitente durante 10 segundos.
4 Úselo como sea necesario.
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