Kenwood Chef KMC010 Serie Instructions page 102

Oppskrifter forts.
Deilig sjokoladekake
Ingredienser 225 g mykt smør
G
250 g farin
G
4 egg
G
5 ml pulverkaffe oppløst i 15 ml (1 ss) varmt vann
G
30 ml (2 ss) melk
G
5 ml (1 ts) mandelessens
G
50 g malte mandler
G
100 g selvhevende mel
G
5 ml (1 ts) bakepulver
G
50 g usukret kakaopulver
G
fremgangsmåte Rør smør og sukker hvitt på lav hastighet. Øk gradvis til høyere
1
hastighet til blandingen er lett og luftig. Skrap bollen og piskeren.
Pisk eggene lett i en bolle, ha eggene i mikseren gradvis litt om gangen og
2
pisk ved høy hastighet. Slå av og skrap av bollen.
Ha i kaffe, melk og mandelessens på lav hastighet. Tilsett malte mandler,
3
siktet mel, bakepulver og kakao. Bland på lav hastighet.
Legg bakepapir i to kakeformer med diameter på 20 cm og fordel
4
blandingen på disse. Deigen jevnes ut på toppen og stekes ved 180
°C/350 °F/gassmerke 4 i ca. 30 minutter til den kjennes ferdig.
Vend kaken og la den kjøles av på rist.
5
Sjokolademousse fyll
ingredienser 275 g vanlig sjokolade, delt opp i biter
G
225 ml kremfløte
G
fremgangsmåte Smelt sjokoladen ved å legge den i en bolle over en kjele med
1
småkokende vann.
Pisk kremen. Begynn med lav hastighet og øk gradvis til høyere hastighet
2
til det former seg myke topper.
Når sjokoladen er smeltet, trekkes bollen fra varmen. Vend den forsiktig i
3
kremen med en stor skje.
Spre sjokoladefyllet mellom de avkjølte kakelagene.
4
Chilimarinade
ingredienser 200 g kald klar honning (i kjøleskapet over natten)
G
1 grønn chili (hel)
G
5 ml (1 ts) grovt peanøttsmør
G
krydder
G
framgangsmåte 1 Ha alle ingrediensene i minihakkemaskinen/kvernen.
2 Sett tilbehøret på mikseren og la ingrediensene legge seg rundt kniven.
3 Slå på pulsfunksjon i 10 sekunder.
4 Brukes etter behov.
102