Pain Italien - Miele HR1622 Instructions D'utilisation

Centre gourmand

Pain italien

donne deux (2) pains
Ingrédients
25,4 oz de farine (environ 4 3/4 tasses
plus 3 c. à table)
6 oz de semoule de blé de catégorie
extra de fantaisie (fine) (environ 1 tasse)
1 c. à table de sucre
1 c. à table de levure instantanée
1 c. à table de sel
16 oz d'eau tiède (environ 2 tasses)
1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Graines de sésame, non grillées
Méthode de préparation
Mélangez la farine, la semoule, le sucre,
la levure et le sel dans le bol du batteur
sur socle. Assurez-vous que la levure et
le sel n'entrent pas en contact direct.
Avec un fouet plat, ajoutez lentement
les ingrédients liquides jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient combinés.
Pétrissez la pâte à l'aide d'un crochet à
pétrir pendant environ dix (10) minutes.
Transférez la pâte sur une surface de
travail légèrement saupoudrée de fa-
rine. Façonnez la pâte en boule et cou-
vrez-la d'une pellicule de plastique.
Laissez-la lever pendant 1½ heure
Partager la pâte en deux morceaux de
taille égale.
Façonnez en deux miches de 14 po de
long par 2 po de large avec des extré-
mités effilées. Placez la pâte sur le pla-
teau de cuisson perforé et couvrez
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d'une pellicule de plastique. Laissez le-
ver pendant 20 minutes supplémen-
taires.
Pratiquez trois entailles, badigeonnez
légèrement d'eau et saupoudrez les
graines de sésame immédiatement.
Placez dans le four et sélectionnez le
programme MasterChef plus pour
italien .
Suivez les instructions qui s'affichent à
l'écran.
Réglages
\
Centre gourmand
\ Pain italien
Niveau : voir l'écran
Temps de cuisson : environ 48 minutes
pain
\
MasterChef plus Pains