Henny Penny Evolution Elite EEG-142 Manuel D'utilisation page 53

6-1. MODE SPECIAL
PROGRAM (suite)
Nb. de cycles
Produit de cuisson
Poisson 2
Frites 8
Chicken 4
6-4
Mode Filter Tracking (SP-8
Filter Tracking (suivi des filtrages) signale à l'opérateur quand l'huile a
besoin d'être filtrée en comptant le nombre de cycles de cuissons
entre filtrages.
Appuyer sur le bouton
ING MODE » (mode Filter Tracking) s'affichent. Utiliser les
boutons
« 1.MIXED » (mixte) ou « 2.GLOBAL » (général).
GLOBAL signifie que tous les produits ont le même nombre de
cycles de cuisson entre filtrages.
MIXED signifie que chaque produit peut être affecté d'un nombre
Décompte
différent de cycles de cuisson entre filtrages. La commande
cycles
additionne les décomptes de cycles (voir l'exemple à gauche) et,
1/2
quand le total est au moins égal à 1, suggère un filtrage. Ex: 1
1/8
charge de poisson, 2 de frites et 1 de poulet = 1. 1/2 + 1/8 + 1/8 +
1/4
1/4=1.
MIXED
Si MIXED (mixte) est sélectionné, appuyer sur le bouton
« SP-8A » et « SUGGEST FILTER AT ... » (filtrage suggéré
à ...) s'affichent à gauche et une valeur comprise entre 75 et
100 % s'affiche à droite. Appuyer sur les boutons
pour changer cette valeur.
Plus la valeur est basse, plus la commande suggère rapidement un
filtrage. Ex. : si elle réglée à 75 %, la commande suggère un
filtrage une fois que les 3/4 des cycles de cuisson programmés ont
eu lieu, alors que si elle l'est à 100 %, tous les cycles de cuisson
doivent avoir eu lieu avant que la commande suggère un filtrage.
Appuyer sur
(blocage activé ?) s'affichent à gauche. Appuyer sur les boutons
ou
Si on choisit YES, lorsque la commande suggère un filtrage,
« FILTER LOCKOUT »/« YOU *MUST* FILTER NOW »
(blocage pour filtrage/il FAUT filtrer maintenant) s'affiche et tout
autre cycle de cuisson est refusé tant que la cuve n'a pas été
filtrée.
Appuyer sur
à ...) s'affichent à gauche et une valeur comprise entre 100 et
250 % s'affiche à droite. Appuyer sur les boutons
pour changer cette valeur. Plus la valeur est basse, plus le
« blocage » se produit rapidement.
Ex. : s'il est établi à 100 %, le « blocage » se produit quand le
décompte des cycles atteint au moins 1. Lorsqu'il est établi à
200 %, deux fois plus de cycles sont décomptés avant que le
« blocage » se produise. Voir l'exemple ci-dessus.
Modèles EEG 142, 143, 144
; « SP-8 » et « FILTER TRACK
et pour choisir le suivi des filtrages
; « SP-8B » et « LOCKOUT ENABLED? »
pour choisir « YES » ou « NO ».
; « SP-8C » et « LOCKOUT AT... » (blocage
;
et
et
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