Henny Penny Evolution Elite EEG-142 Manuel D'utilisation page 11

2-6. ALIMENTATION EN GAZ
(suite)
2-4
•
La friteuse et son robinet de sectionnement manuel
doivent être débranchés de la tuyauterie d'alimentation
en gaz pendant tout contrôle de pression de ce circuit à
des pressions d'essai dépassant 3,45 kPa (34,5 mbars)
(1/2 PSIG).
• La friteuse doit être isolée de la tuyauterie
d'alimentation en gaz par fermeture de son propre robinet
de sectionnement lors de tout contrôle de pression de
cette tuyauterie à des pressions d'essai égales ou
inférieures à 3,45 kPa (34,5 mbars) (1/2 PSIG).
• Utiliser un tuyau standard en acier noir de 2.54 cm
(1 po) et des raccords en fonte malléable pour les
branchements de gaz des friteuses ouvertes à 3 et 4
cuves, ou de 1.91 cm (3/4 po) pour celles à 2 cuves.
• Ne pas utiliser des raccords en fonte ordinaire.
• Même si un tuyau de 2,54 cm (1 po) est recommandé
pour les friteuses à 3 et 4 cuves et un de 1,91 cm (3/4 po)
l'est pour celles à 2 cuves, la tuyauterie doit être d'un
diamètre suffisant et posée de façon à permettre une
alimentation en gaz suffisante pour satisfaire les besoins
maxima sans perte excessive de pression entre le
compteur et la friteuse ouverte. La perte de pression
dans la tuyauterie ne doit pas dépasser 0,747 mbars (0,3
po à la colonne d'eau).
Prendre des dispositions afin de pouvoir déplacer la friteuse
ouverte pour la nettoyer et l'entretenir. Cela peut se faire en :
1. Posant un robinet de sectionnement manuel de gaz et un
raccord union de désaccouplement, ou
2. Posant un raccord renforcé agréé par la CSA. L'entretien de
cet appareil, qui est monté sur roulettes, exige la pose d'un
raccord conforme à la norme ANSI Z21.69-CAN 6.16 ou CAN
1-6.10m88 et d'un raccord rapide conforme à la norme ANSI
Z21.41 ou CAN 1-6.9m70. La friteuse doit également être
installée avec des dispositifs d'immobilisation protégeant de la
transmission de contraintes au raccord comme le spécifient les
instructions du fabricant de l'appareil.
3. Voir l'illustration à la page suivante pour le raccordement
correct de la conduite flexible de gaz et du dispositif de retenue
de câble.
Le dispositif de retenue de câble limite la distance dont
la friteuse ouverte peut être écartée du mur. Pour le nettoyage
et l'entretien de l'appareil, le câble doit être détaché de la
friteuse ouverte et la conduite flexible de gaz débranchée. Cela
permet de mieux accéder à tous les côtés de la friteuse ouverte.
La conduite de gaz et le dispositif de retenue de câble doivent
être raccordés une fois que le nettoyage ou l'entretien est
terminé.
Modèles EEG 142, 143, 144
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