Table des Matières
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Préchauffage
Aliments frais
Quantité
automatique
Génoise
300 g
180 °C
(gâteau roulé)
Gâteau aux
pommes à
1500 g
180 °C
pâte levée
500 à 600 g
Muffins
180 °C
(12 muffins)
300 g
Cookies
180 °C
(30 unités)
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Niveau
Temps
de la
Temp.
Consignes
(min)
grille
Étalez uniformément
la pâte sur un papier
1
180 °C
10 à 12
sulfurisé préalablement
disposé sur la plaque à
pâtisserie.
Étalez la pâte fraîche
(600 g) sur la plaque à
pâtisserie. Disposez les
1
180 °C
22 à 25
tranches de pomme sur
le dessus. Ajoutez des
amandes effilées ou de
la poudre d'amande.
Remplissez de pâte
12 compartiments d'un
1
180 °C
18 à 21
moule à muffins. Posez
le plat sur la grille de
cuisson.
Étalez uniformément
les cookies sur un
160 à
papier sulfurisé
1
12 à 15
180 °C
préalablement disposé
sur la plaque à
pâtisserie.
Micro-ondes+Convection
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant
aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante
munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes+convection :
doivent laisser passer les micro-ondes, doivent être adaptés à la cuisson au four traditionnel (ex. :
ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements métalliques et décrits dans la cuisson micro-
ondes + gril).
Aliments convenant à la cuisson micro-ondes+convection :
viandes, volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux fruits, tartes,
crumbles, légumes grillés et les pains de toute sorte.
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais et surgelés
Faites préchauffer le four à convection à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage
rapide. Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les
instructions relatives à la cuisson par convection.
Aliments frais
Quantité
Puissance
PIZZA
1
ère
: 300 W
Pizza
+ 200 °C
surgelée (déjà
300 à 400 g
2
: Gril +
ème
cuite)
Conv. 200 °C
Heure
Consignes
10 à 12
Placez la pizza sur la grille inférieure.
Laissez reposer 2 à 3 minutes après
la cuisson.
4 à 6
Français 39
2018-06-18
12:20:44
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