Table des Matières
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Aliments frais
Quantité
Puissance
Gratin de
450 g
450 W + Gril
pommes de
Consignes
terre/légumes
Mettez le gratin frais dans un petit plat en Pyrex. Placez le plat
(réfrigéré)
sur la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la
cuisson terminée.
Pommes au
2 pommes
300 W + Gril
(environ 400 g)
four
Consignes
Retirez le cœur des pommes et farcissez-les de raisins secs et de
confiture. Parsemez d'amandes e lées. Disposez les pommes
dans un plat en Pyrex. Placez le plat directement sur la grille
inférieure.
Morceaux de
500 g
300 W + Gril
poulet
(2 morceaux).
Consignes
Badigeonnez les morceaux de poulet d'huile et d'épices.
Disposez-les en cercle sur la grille supérieure.
Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage sous le gril.
Poulet rôti
1200 g
450 W + Gril
Consignes
Badigeonnez le poulet d'huile et d'épices. Placez le poulet sur la
grille inférieure. Laissez reposer 5 minutes une fois la cuisson au
gril terminée.
Poisson grillé
400 à 500 g
300 W + Gril
Consignes
Badigeonnez le poisson d'huile, puis ajoutez des herbes et des
épices. Placez deux poissons côte à côte (tête contre queue) sur
la grille supérieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes après le passage
sous le gril.
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels
1 étape
2 étape
à air chaud.
(min.)
(min.)
L'élément chau ant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à
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-
l'air chaud de circuler. Ce mode est pris en charge par l'élément chau ant supérieur.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les ustensiles, moules et plaques à pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans un
four à convection traditionnel peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
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-
tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi
que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les sou és.
MICRO-ONDES + CONVECTION
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de
cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à
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chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection :
doivent laisser passer les micro-ondes, doivent être adaptés à la cuisson au four
traditionnel (ex. : ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements métalliques
et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril).
Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + convection :
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viandes, volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux
fruits, tartes, crumbles, légumes grillés, scones et pains.
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5½-6½
Français - 35
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