Dépannage (Suite); Temps De Cuisson Extrêmement Lent; La Marmite Ne Fonctionne Pas Lorsque Mise En Marche (On) - Crown Food Service Equipment EL-20 Manuel D'installation Et De Fonctionnement

MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, AUTONOMES, MODÈLES EL & EP
9.0 DÉPANNAGE (Suite)
5. Suivre les INSTRUCTIONS DE PURGE un peu plus loin dans cette section.
6. Continuer les procédures normales de fonctionnement de la marmite.
9.2 TEMPS DE CUISSON EXTRÊMEMENT LENT
Si le temps de cuisson est anormalement lent, le problème peut être causé par une quantité
d'air présente dans le réservoir de la marmite. Pour enlever l'air, suivre les INSTRUCTIONS
DE PURGE.
Si la marmite n'arrive pas à atteindre et maintenir une lecture adéquate dans la zone verte sur
le manomètre lorsqu'elle est froide, on peut être en présence d'une fuite lente (slow leak) sur la
double paroi. Vérifier tous les raccords et joints qui mènent au réservoir, incluant le joint
d'étanchéité des éléments chauffants. Resserrer ou remplacer si requis.
Un temps de cuisson lent peut également être causé par un élément chauffant qui est brûlé.
Tester les éléments et s'ils sont défectueux, remplacer l'assemblage complet de l'élément.

9.3 LA MARMITE NE FONCTIONNE PAS LORSQUE MISE EN MARCHE (ON) :

Vérifier si l'alimentation électrique est branchée à la marmite.
La marmite ne fonctionnera pas si le niveau d'eau est insuffisant dans le réservoir. Suivre les
instructions BAS NIVEAU D'EAU (LOW WATER LEVEL), section 9.1.
Vérifier également si l'interrupteur d'alimentation est défectueux ou si les connexions des fils
sont desserrées.
Au départ, lorsque le bouton du thermostat est tourné et que le voyant TEMPÉRATURE ne
s'allume pas, on peut affirmer que la défaillance est due soit à un thermostat défectueux, ou à
des connexions de fils desserrées. Si le voyant TEMPÉRATURE s'allume lorsque le bouton du
thermostat est tourné complètement (ex. Réglage à '10'), la marmite devrait éventuellement
atteindre sa température maximale (290°F) dans la bouilloire et on devrait lire la pression
correspondante d'environ 40 psi sur le manomètre (pour les marmites conçues à 50 psi).
Finalement, lorsque la marmite est mise en MARCHE (ON) et que le bouton du thermostat est
tourné, vérifier si les contacteurs sont alimentés et si le courant est acheminé aux éléments
chauffants. Remplacer les contacteurs défectueux.
PIÈCE NUMÉRO 10181R1 17 7 déc. 2009