Ce Qu'il Faut Faire Si La Corrosion De Surface Apparaît; Acier Inoxydable - Crown Food Service Equipment EL-20 Manuel D'installation Et De Fonctionnement

MANUEL D'INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
MARMITES À VAPEUR, ÉLECTRIQUES, AUTONOMES, MODÈLES EL & EP
CE QU'IL FAUT FAIRE SI LA CORROSION DE SURFACE APPARAÎT
Les ustensiles de métal ne devraient jamais être utilisés parce qu'ils égratignent la surface de la
marmite, pouvant provoquer un début de rouille. Pour enlever les accumulations de rouille de
surface causées par l'usage d'ustensiles (par mégarde), on devra suivre les procédures
suivantes :
ATTENTION : Veuillez respecter cette procédure, sinon vous risquez
d'endommager votre appareil!
1. Utiliser du vinaigre blanc non dilué avec un tampon à récurer non abrasif (plastique) ou un
linge sur la surface affectée pour y enlever les taches de rouille. Pendant toute la durée du
processus de nettoyage, l'appareil ne doit pas être chauffé et doit demeurer à la
température de la pièce.
2. Si les taches ne disparaissent pas, on peut ajouter du vinaigre sur la surface et faire
tremper, pendant une heure au maximum.
3. Rincer à fond tout le vinaigre avec de l'eau fraîche et propre. Assécher la surface
complètement et attendre une heure avant d'utiliser l'appareil pour la cuisson.
En suivant des procédures d'entretien quotidien et périodique, vous prolongerez la durée de vie
de votre équipement. Cependant, des conditions climatiques − comme l'air salin − peuvent
demander un nettoyage plus à fond et fréquent, sinon la durée de vie de l'équipement pourrait
en être défavorablement affectée.

ACIER INOXYDABLE

Pour enlever la poussière, la graisse ou autre reste sur l'acier inoxydable, utiliser un savon
ordinaire et de l'eau (avec ou sans détergent) à l'aide d'une éponge ou d'un linge. Assécher à
fond avec un linge propre. Ne jamais utiliser de vinaigre ou de nettoyeur corrosif.
Pour enlever la graisse et les éclaboussures d'aliments ou les vapeurs condensées qui ont cuit
sur l'appareil, appliquer du détergent sur un linge humide ou une éponge et frotter le métal dans
le sens du grain de polissage. En frottant le plus doucement possible et de cette façon (sens
des lignes) on ne ternira pas le fini de l'acier inoxydable. NE JAMAIS FROTTER EN
MOUVEMENT CIRCULAIRE.
PIÈCE NUMÉRO 10181R1 14 7 déc. 2009