Sorbet Aux Framboises Fraîches; Autres Sorbets - KitchenAid KICA0WH Instructions

RECETTES
Sor_bet aux fr_amboises fr_aîches
1,5 L (6 cups) de framboises
90 mL (¼ tasse plus 2 c. à
soupe) d'eau
295 mL (1¼ tasse) de Simple
sirop (recette suit)
Simple sirop
475 mL (2 tasses) de sucre
475 mL (2 tasses) d'eau
Autr_es sor_bets
Substituez les quantités
suivantes d'ingrédients pour
les ingrédients indiqués
précédemment pour préparer
ces sorbets :
Combinez les framboises et l'eau dans un bol du robot
culinaire avec une lame de métal. Traitez jusqu´à ce que le
tout soit très lisse, versez par une passoire fine en pressant
un peu sur les produits solides dans la passoire pour extraire
autant de liquide que possible sans forcer les solides à
travers la passoire. Jetez les produits solides. Versez le
liquide dans un contenant étanche et réfrigérez jusqu´à ce
que le tout soit refroidi, au moins 8 heures.
Assemblez et engagez le bol de congélation, la palette
et l'assemblage d'entraînement tel qu'indiqué dans les
instructions de l'accessoire. Utilisez la STIR (vitesse 1).
Combinez le jus de framboises et le simple sirop refroidis.
Utilisez un contenent avec un bec verseur et versez le
mélange dans le bol de congélation. Continuez à la STIR
(vitesse 1) pendant 7 à 12 minute ou jusqu´à ce que vous
ayez la consistance désirée. Transférez immédiatement le
sorbet dans un contenant étanche et congelez au moins 2
heures avant de servir.
Donne : 8 portions (235 mL [1 tasse] par portion).
Par portion : environ 234 cal, 1 g pro, 59 g glucides,
1 g gras total, 0 graisses saturées, 0 mg chol, 1 mg. sod.
Dans une casserole, combinez le sucre et l'eau. Amenez
à ébullition à feu moyen-haut, faites cuire en brassant
jusqu´à ce que le sucre soit entièrement dissout, environ 10
minutes. Transférez à un bain de glace en brassant jusqu´à
ce que le tout soit bien refroidi. Réfrigérez jusqu´à ce que
vous soyez prêt à l'utiliser.
Saveur_ Fr_uit
Citr_on 475 mL
(2 tasses)
de jus de
citr_on
Mangue 475 mL
(2 tasses)
hachées
Kiwi 475 mL
(2 tasses)
hachées
Ananas 475 mL
(2 tasses)
hachées
Bleuets 1.2 L
(5 tasses)
Plus eau
aucun
60 à 120 mL
(¼ à ½ tasse)
120 mL (½ tasse
plus 1 c. à soupe)
(15 mL) lime juice
75 mL (¼ tasse
plus 1 c. à soupe)
de jus de lime
90 mL (¼ tasse
plus 2 c.à soupe)
de jus de lime
Plus Simple
sir_op
295 mL
(1¼ tasses)
295 mL
(1¼ tasses)
295 mL
(1¼ tasses)
295 mL
(1¼ tasses)
295 mL
(1¼ tasses)
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