Table des Matières
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Si au moment d'installer votre cuisinière elle n'atteignait pas la température adéquate
de fonctionnement, il faut ouvrir plus d'orifices dans la grille jusqu'à obtenir le tirage
adéquat.
Contrôlez toujours la température du four de votre cuisinière, au moyen du
thermomètre placé sur la porte. Si la température atteint les 250ºC (Zone jaune du
thermomètre) il ne faut pas apporter plus de combustible. Fermez la soupape
d'admission d'air du cendrier et s'il le faut, ouvrez la porte de chargement de bois
pour freiner la combustion.
Un chauffage excessif de la cuisinière, détecté par une température de four supérieure
aux 300ºC (zone rouge du thermomètre) peut produire une détérioration de la plaque
de travail.
La préparation des aliments se fera plus vite si les casseroles, poêles et autres
ustensiles employés ont un fond parfaitement plat.
1.- Premier allumage
Il est recommandé de faire un premier allumage à feu lent pendant 3 ou 4 heures pour
obtenir la stabilisation des différentes pièces et éviter ainsi une possible cassure.
1.- Du devant émaillé.
Le nettoyage doit se faire de préférence lorsque le foyer est froid, employant pour cela
des chiffons légèrement humides d'eau savonneuse, et séchant ensuite.
Les cuisines ont émaillé dans couleur rouge, pendant leur opération, l'émail rouge
devient un ton mais noir qui reviennent à son ton original quand se refroidir.
Toutes les ferrures en laiton portent un traitement de protection qui répond aux
caractéristiques que nous décrivons ci-dessous :
Type: Polyester –TGIC
Utilisé pour intérieurs et extérieurs
Température qu'il supporte: 190ºC pendant 10' et 170ºC pendant 20'
Adhérence conformément à ISO 2409: 100%
Pellicule : 40-50 micron
Test d'humidité selon ISO 6270: 1000 heures sans perte d'adhérence
Essai de spray selon ISO 7253 : 1000 heures sans que n'apparaissent de bulles
ni de points de corrosion
Eviter l'utilisation de détergents forts ou de produits abrasifs qui pourraient
endommager l'émail
4.- De la table de travail polie avec des anneaux
Pour maintenir le bon aspect de cette table de travail, il est recommandé de la
nettoyer fréquemment avec un détergent et une lavette métallique.
Prenez la précaution de ne pas passer la lavette sur le cadre en acier inoxydable et
séchez le parfaitement.
5.- De l'encadrement en acier inoxydable
VI.- NETTOYAGE ET ENTRETIEN
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