Dacor Modernist Pro Manuel D'utilisation page 161

Modo
•
•
•
Levantamiento •
•
•
•
•
Modo de
•
horneado a la
piedra
•
•
•
•
Deshidratar
NOTA
• En la función especial no es necesario precalentar excepto para el modo de Horneado a la piedra.
• Si el ajuste de temperatura está fuera del rango establecido, se oye un sonido de error.
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El Levantamiento genera automáticamente una temperatura óptima para el
proceso de levantamiento del pan.
- 95 °F / 105 °F
Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de levantamiento
del pan con el horno frío.
Las funciones del modo de Levantamiento funcionan adecuadamente
únicamente si la temperatura del horno está por debajo de los 125 °F.
La temperatura no estará lo suficientemente caliente como para mantener los
alimentos calientes.
Coloque la masa en un recipiente resistente al calor en la posición de la rejilla 2
o 3 y cúbrala con un paño o con una envoltura de plástico. Es posible que deba
enganchar el plástico debajo del recipiente para que el ventilador del horno no
lo vuele fuera de la masa.
Para evitar reducir la temperatura del horno y extender el tiempo de leudado,
no abra la puerta del horno.
Se requiere un accesorio de piedra.
Hornee en una piedra de hornear o de pizza para la pizza y el pan.
Siempre precaliente con una piedra para obtener los mejores resultados. El
precalentamiento demorará aproximadamente 30 mins.
Cuando suene una alarma, coloque la pizza o el pan en la rejilla de la posición 1
o 2.
Deshidratar seca los alimentos o elimina la humedad de los alimentos a través
de la circulación de calor.
Después de secar los alimentos, guárdelos en un lugar fresco y seco.
Agregar jugo de limón o ananá o espolvorear azúcar sobre las frutas ayuda a
conservar su dulzura.
Categoría
Vegetales o fruta
Carne
Instrucciones
Posición de la rejilla
2 o 3
2 o 3
Temperatura (°F)
105-150
145-225
Español 53
2019-07-29 10:52:00