Grandhall Xenon Charcoal Instructions D'assemblage page 36

DICAS DE COZINHA
Fazer o seu lume
1.) Coloque carvão ou madeira em pirâmide no topo da grelha de carvão.
2. ) Se utilizar líquido para acender, sature o carvão com o mesmo e deixe-o ficar embebido durante
aproximadamente 5 minutos. Se utilizar um iniciador de chaminé ou outro tipo de iniciador, acenda o
seu lume de acordo com as instruções do fabricante.
3. ) Após permitir que o líquido fique bem embebido, acenda a pilha em vários locais para assegurar
uma queimadura uniforme. Acenda sempre o lume com a tampa da grelha aberta.
Deixe a tampa aberta até que o carvão esteja bem aceso. Qualquer falha em fazer isto poderá
prender fumos do fluido de carvão na grelha e poderá resultar num lume forte quando a tampa
estiver aberta.
4.) Nunca adicione iniciador de carvão para carvões quentes poderão ocorrer descargas que causam
lesões.
5.) Está pronto para começar a cozinhar quando a pilha de carvão se transformar em cinzas e produzir
um lume vermelho (aproximadamente 12 a 15 minutos).
6.) Dependendo do seu método de cozinha, deixe o carvão numa pilha ou espalhe uniformemente na
grelha de carvão utilizando um um póquer longo.
NOTE: NÃO cozinhe antes de o combustível ter um revestimento de cinzas
*Tenha sempre cuidado aquando do manuseamento de carvão quente para evitar lesões.
Saber quando o seu Lume está Pronto
Um grelhado a carvão bem-sucedido depende de um bom lume. A regra geral para saber se o seu
carvão está pronto para grelhar é certificar-se que 80 por cento ou mais do carvão tem cinzas cinzentas.
Se tiver menos do que isso, o carvão não está pronto e se todo o carvão estiver vermelho vivo, o lume
deve estar muito quente. Aqui estão alguns passos que pode realizar para ajustar a temperatura do
lume:
- Se estiver muito quente, espalhe o carvão um pouco mais o que tornará o lume menos intenso.
- Levante ou baixe a grelha de carvão ajustável.
- Feche, parcialmente, as ranhuras da grelha facto que irá reduzir a quantidade de oxigénio que
alimenta o fogo.
- Utilize um método de grelhado indirecto com carvão em ambos os lados de uma placa e a comida ao
invés de directamente sobre o carvão.
- Na eventualidade de um crescimento de chamas severo, borrife as chamas com água. Tenha
cuidado porque o borrifar com água tende a espalhar as cinzas e a criar confusão.
- Adicione 2 ou 3 pedaços de carvão para aumentar o tempo de queima. Aguarde 10 minutos para
que o carvão fique em cinzas antes de adicionar mais.
NÃO utilize gasolina ou bebidas
espirituosas para acender ou reacender!
Utilize apenas acendalhas que cumpram
com a EN1860-3!
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