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GRILLTIPPS
Anzünden des Feuers
1.
Stapeln Sie Holzkohle oder Holz zu einem pyramidenförmigen Stapel auf dem Holzkohlerost auf.
2.
Wenn Sie Feuerzeugbenzin verwenden, tränken Sie die Holzkohle mit Feuerzeugbenzin und
lassen Sie es ca. 5 Minuten einziehen. Wenn Sie einen Kaminanzünder, elektrischen Anzünder
oder eine andere Art von Feueranzünder verwenden, zünden Sie Ihr Feuer nach den
Anweisungen des Herstellers an.
3.
Nachdem das Feuerzeugbenzin vollständig eingezogen ist, zünden Sie den Holzkohle an
mehreren Stellen gleichzeitig an, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig brennt.
Das Feuer immer bei geöffnetem Grilldeckel anzünden.
Lassen Sie den Deckel geöffnet, bis die Holzkohle vollständig brennt. Die Nichtbeachtung kann
dazu führen, dass sich Anzünderdämpfe unter dem Deckel sammeln und es zu einer Stichflamme
kommt, wenn der Deckel geöffnet wird.
4.
Gießen Sie niemals Feuerzeugbenzin auf heiße oder warme Kohlen. Die auftretenden
Stichflammen können zu Verletzungen führen.
5.
Sie können mit dem Grillen beginnen, wenn der Holzkohlehaufen mit Asche überzogen ist und
rot glüht (ca. 12-15 Minuten).
6.
Je nach Garmethode belassen Sie die Holzkohle in einem Stapel oder verteilen Sie sie mit
einem langen Schürhaken gleichmäßig über den Holzkohlenrost.
HINWEIS: Beginnen Sie NICHT mit dem Grillen, bevor die Kohlen einen
*Lassen Sie immer Vorsicht beim Umgang mit heißen Kohlen walten, um Verletzungen zu
Erkennen, wann das Feuer bereit ist
Erfolgreiches Holzkohlengrillen hängt von einem guten Feuer ab. Die allgemeine Regel dafür ist, wenn
mindestens 80% der Kohlen aschegrau sind. Wenn es weniger ist, sind die Kohlen nicht bereit,
und wenn alle rotglühend sind, ist das Feuer wahrscheinlich zu heiß. Es folgen einige Schritte,
denen Sie folgen können, um die Temperatur des Feuers anzupassen:
-
Wenn es zu heiß ist, verteilen Sie die Kohlen ein bisschen mehr. Das führt dazu, dass das Feuer weniger
intensiv wird.
-
Heben oder senken Sie den einstellbaren Holzkohlenrost.
-
Schließen Sie die Luftöffnungen im Grill teilweise. Dadurch wird die Menge an Sauerstoff reduziert, die das
Feuer nährt.
-
Verwenden Sie die indirekte Grillmethode, mit Kohlen auf beiden Seiten der Auffangschale und dem Grillgut
über der Schale und nicht direkt über den Kohlen.
-
Bei einem schweren Aufflackern besprühen Sie die Flammen mit Wasser aus einer Spritzflasche. Seien Sie
vorsichtig. Beim Spritzen mit Wasser neigt die Asche dazu, in die Luft zu fliegen und alles zu beschmutzen.
-
Fügen Sie 2- oder 3-mal Holzkohle hinzu, um die Brenndauer zu verlängern. Warten Sie 10 Minuten, bis die
Kohlen mit Asche überzogen sind, bevor Sie weitere Kohlen hinzufügen.
Ascheüberzug haben.
verhindern.
WARN H I N WEI S
Verwenden Sie KEIN(EN) Spiritus oder
Benzin zum Anzünden oder
Wiederanzünden! Verwenden Sie nur
Feueranzünder, die EN1860-3 erfüllen!
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